市场营销策划方案设计化药30902PPT.pptVIP

市场营销策划方案设计 班 级：化学制药30902班 策划团队：王莹 李雪梅 张翠然 张慧 王帅 主讲人：王莹 副讲人：李雪梅 一、营销策划目的 使恒盛苑更具活力、市场竞争力,将校内外的消费者吸引过来！开拓市场，将恒盛苑的广告打出去，一个餐饮企业想要获得成功，必不可少的要具备以下几个条件： 1、拥有自己的特色； 2、全面的（质量）管理； 3、足够的市场运营资金； 4、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。 二、餐厅状况分析 内部设施并不完善，服务态度不好，上菜速度慢等缺点。目前恒盛苑是我校附近气氛，设施，环境均在中上层水平！对恒盛苑的定位应在更高层次，因为我校地处较为偏僻，而且附近餐饮类的水平参差不齐，环境条件相对恒盛苑来说也是不能相及的！而我们现在要面临的不只是对学校内的学生，而是更广，面对村里的人以及信息工程学院的学生 三、营销策划 1、推出我们的特色 2、打出广告，想要餐厅具有更广泛的客源那就得让更多的人知道它，所以要由我们的特色性广告，让更多的人认知它 3、有自己的主打，新颖且价格低廉 4、对餐厅的内部进行改造，更有活力和朝气，在餐厅内可以设置不同的环境，有浪漫、风雅、活力…. 5、定时间或不定时间的举办活动，打折，买赠，在学校有重大活动时可以承办化妆舞会，在这期间提供饮料，甜点等 四、营销策略 1 、推出情侣套餐档、生日套餐档、聚会套餐档 2、推出秒杀菜、自做自SHOW 3、生日送花 4、才艺献歌、会员制 5、承办化装舞会等大型团体类活动 情侣套餐、生日套餐、聚会套餐档 在这里根据我们的市场调查 我们主要推出的是情侣套餐档 以下是对情侣套餐的市场调研以及前景分析 ： 在情侣套餐中当属西式餐点最为受广大情侣的欢迎，除西式情侣套餐外我们同时推出具有中国本土风味的情侣套餐 下面列举增设情侣套餐的优劣分析： 优势：餐厅位置、市场消费前景 餐厅环境、设备 劣势：人气不足、市场形象尚未树立，服务较差，上菜速度慢，菜品的样式不多没有特色菜 机会：潜在市场巨大、周边市场的不规范，学校处于市郊区竞争压力比起市内小得多，餐厅本身属于学校，学生情侣市场的开拓 威胁：同类品竞争较大，校周围也存 在几家不错的饭店，且在学生心中的认 同度较高。 秒杀菜 秒杀菜是指： 在限时时间里抢购特定的限量优惠菜肴，此类产品通常优惠的幅度很大，抢购的人很多，可能几秒钟就超过限量结束了。故称之为“秒杀菜”。 在校园餐厅，店主规定的这一时间段里，学生们买指定菜只需一元，数量有限，过时间就按原价出售。为避免学生早在门口等候指定时间，店主不得提前泄露秒杀菜时间。等到规定时间，当学生买规定菜时，服务员当时也不能泄露这一消息，当学生结账时，再告诉学生这一消息，菜价按一元收费。另外该种菜系都要是平时学生们订餐，点餐的重点菜，要兼顾好吃，中高档价位等特点 ，能更好的促使学生们来恒盛苑就餐 生日送花 在顾客过生日当天，情人节，顾客要求时餐厅内提供送花活动根据客人的不同需求提供不同寓意的花。我们想的这个点子是，针对那些，在过生日本人不知情的情况下，所设计的一种惊喜式的花样儿。我们可以把送花延伸到，各种节日，比如情人节，女生节，七夕节，中秋节，圣诞节等等 我们要送花就要懂花语，对服务人员我们要培训其对花语的了解。天天有适合的花语，每一个都是独一无二的。让顾客在花香中体会浓浓的友情，爱情，亲情 才艺献歌、会员制 在每个周末晚推出乐队演唱专场，可以是学校内有演唱，表演天分的普通的同学想给自己重要的朋友献歌的，只要花费一定的钱就可以让自己的朋友感觉到你对他们的祝福。这样既可以为他们提供一份这样的舞台来实现他们的梦想，同时也为餐厅增加一些情调，和更多的互动性。我相信这样下去一定会吸引更多的同学来我们的恒盛苑餐厅就餐的。 另外，我们可以为长期来我们这里吃饭的同学回馈一定优惠，比如每天为来宾客第1位，第50位，第100位的餐点打8.8折，并赠送精品凉菜；还有就是可以办理会员卡制度，每次用完餐后可以积分，等积分到一定数额时，就可以兑换相应的菜肴。 自做自SHOW 你想在你爱的人面前露一手么、你想在你朋友面前露一手么，你们想一起来动手么，你们想拥有一个展示自己的平台么，那就来恒盛苑吧，这里为您提供各种材料由您自己做菜，所用费用与所做菜肴价格相同