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第三章 细胞的物质代谢 一 细胞是一个开放的生命系统 细胞壁的全透性 主要成分：纤维素（多糖物质） 果胶 其他成分：木质素 结构：全透性（溶于水的物质都能随水通过 细胞壁） 功能：保护、维持细胞形态等 一、细胞膜的选择透过性 二 细胞膜的结构 细胞的分子组成 脂质（主要以磷脂为主） 化学成分： 蛋白质 糖类（少量） 磷脂分子：两条疏水的尾部（排斥水）和亲水性头部 细胞的结构特点 1 细胞膜是有磷脂分子和蛋白质分子构成。磷脂双分子层构成膜的基本支架，由它支持着许多蛋白质分子。 2 组成蛋白质分子的分布具有不对称性，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层 3 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多都不是静止不动的,而是具有一定的流动性 实验结果分析 要观察细胞发生质壁分离和复原，对材料有哪些要求？ 比较自由扩散和协助扩散 １.不同点： ２. 共同点： 胞吐 物质以囊泡的形式通过细胞膜，从细胞内排到细胞外的过程。H:\第一节物质进出细胞\胞吐.swf Your company slogan * * * * * 亲水性强 半透膜：半透膜是一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称 渗透作用装置 渗透作用 ：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，称为渗透作用 条 件 ①具有半透膜（主要） ②半透膜两侧的溶液浓度不同 扩散：物质从浓度高的地方向 浓度低的地方移动的过程。 细胞膜的化学成分有哪些？ 其结构如何？ 1、主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类。 2、磷脂双分子层构成膜的基本支架。 3、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。 4 、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,而是具有一定的流动性（结构特点）， 问题：①细胞膜的组成成分？ ②细胞膜的基本支架？ ③蛋白质分子在磷脂双分子层上如何排布的？ ④细胞膜的结构特点和功能特点？ 人、鼠细胞融合实验（1970年） 红色的荧光物质标记 绿色的荧光物质标记 细胞融合 37oc 40min 杂交细胞 人细胞 小鼠细胞 结构特点：具有流动性 概念图小结 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ① 植物细胞质壁分离现象 细胞失水时细胞壁和原生质层都会出现一定程度的收缩,但原生质层的伸缩性更大,故原生质层会与细胞壁发生分离。 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞_____ 失水 植物细胞质壁分离复原现象 外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞_______ 吸水 原生质层相当于半透膜 清水 蔗糖溶液 原生质层 的位置 中央液 泡大小 变小 逐渐恢复原来大小 原生质层恢复原来位置 原生质层脱离细胞壁 植物的细胞壁具有全透性 植物细胞、动物细胞； 活细胞、死细胞 大液泡 植物细胞 活细胞 自由扩散 1、自由扩散： 二．特征： 高浓度到低浓度 1.　 2. 不需要载体 3. 不需要消耗能量 物质进出细胞时，能自由从物质浓度高的一侧向物质浓度低的一侧转运。这种物质进出细胞的方式叫自由扩散 常见物质：O2、CO2 、 水甘、油、乙醇、苯 一.定义 协助扩散 从高浓度到低浓度，需要载体，不需要能量 一．定义 物质进出细胞时，不能自由通过细胞膜，它们进出细胞需要细胞膜上的载体蛋白协助，这种物质进出细胞的方式叫协助扩散。 常见物质：葡萄糖 二．特点： 两者都不需要消耗能量 两者都是顺浓度梯度运输 前者不要载体的帮助，后者需要载体的协助． 主动运输 二．特征： 逆浓度梯度运输 1. 从低浓度到高浓度、需要载体和能量 2. 需要消耗能量 3. 主动运输 物质从低浓度一侧运输到高浓度的一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，这种方式叫做主动运输 常见物质：K+ 、Na+ 、Ｉ- 一．定义 协助扩散 自由扩散 主动运输 比较三种物质运输方式的异同： 代表例子 是否需要载体蛋白 是否耗能 运输方向 主动运输 协助扩散 自由扩散 项 目 高 低 高 低 低 高 不需要 需要 需要 不消耗 不消耗 需要消耗 ①氧气、水、二氧化碳②脂溶性小分子 葡萄糖进入红细胞 主要途径 葡萄糖、氨基酸通过小肠上皮和肾小管细胞 物质以囊泡包裹的形式通过细胞膜，从细胞外进入细胞内的过程。（如果进入的是固态物质，称为吞噬；如果进入的