(修改 )第2节 食物的消化和营养物质的吸收 第1课时PPT.ppt

第8章 人体的营养;1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收利用？ 2.消化和吸收是由什么系统完成？ 3.消化系统由哪两部分组成？ 4、消化管由哪些器官构成？有什么作用？ 5、消化腺有哪些？各有什么作用？ 6、人体最大的消化腺是什么？胆汁有什么分泌？ 7、列出消化系统的组成框架图？;一、消化系统的组成; ;【小资料】 1、透析袋 透析袋是一种半透膜制成的袋子， 小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。 2、碘分子是小分子 3、葡萄糖溶液可用尿糖试纸检测， 尿糖试纸变红表明有葡萄糖。 ;1、消化：;【现象】 在口腔中咀嚼馒头、米饭会感觉到甜味。 你知道这是为什么吗？; 作出假设 咀嚼后，感觉到甜味， 馒头中淀粉_____________________________; 设计方案;设计方案;放入清水;⑵　淀粉液经过上述处理检测淀粉的变化，具体措施是在经过不同处理的淀粉溶液中加入______________，观察____________的变化。 设计记录表，既能展示实验方案又能记录实验数据。 ;实验结果记录表 ;实验结果 ;实验现象 ; 分析及结论 ⑴现象分析： 淀粉发生了变化的试管是_______组。 ⑵得出结论： 淀粉发生变化的原因是：__________________________的结果。;思考： 牙齿和舌对淀粉的消化有什么作用呢？;;二、食物在消化管中被消化 （一）淀粉在________开始被消化 1、消化方式： 2、物质变化： ;小肠内;;三、营养物质的吸收 1.营养物质的吸收 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 （P14） ;思考： 1.食物中的营养物质哪些可以被直接吸收，哪些必须经过消化才能被吸收？ 2.糖类（淀粉）、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是什么？ 3.营养物质在什么部位被吸收？ 4.营养物质是如何被吸收的？ ;2、消化道各段的吸收情况;思考： 小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应？ 如何提高小肠对营养物质的吸收效率？;扫描电子显微镜下的小肠绒毛;;小肠的结构;;???肠内表面;3.小肠与吸收功能相适应的结构特点;口腔、食管：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小肠：吸收主要部位，吸收各种营养物质。 ;构建框架图： 练习册;油层;胆囊;胆汁;将胆汁放入油脂中;胆汁对脂肪的乳化作用;胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴;胃溃疡