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咖啡与健康饮用咖啡的注意事项??? 咖啡中含有咖啡因，饮咖啡能使人振奋精神，消除疲劳，提高脑的活动能力，并能增进食欲、促进消化等。老年人经常适量饮用咖啡，还有减肥、提高运动能力、提高学习效率等作用。但饮用不当，也会带来不利影响。那么，老年人如何喝咖啡呢？ 　　l、不宜饮过浓咖啡，浓咖啡能使人心跳加快，引起早搏、心律不齐及过度兴奋、失眠等，从而影响休息和恢复体力。 　　2、患有动脉硬化、高血压、心脏病的老年人，不宜饮咖啡，研究表明，心脏病患者饮咖啡，可增加心肌梗塞发生率。 　　3、患有溃疡病的老年人不宜喝咖啡，咖啡有刺激胃酸分泌的作用，而胃酸又可引起溃疡病的加重，导致疼痛、出血等。 　　4、常饮咖啡应补钙，据测定，喝2杯咖啡将损失15毫克的钙。因此，常饮咖啡的老年人，每天需补充100毫克的钙，或喝牛奶 l~2杯，也可吃豆类、黄花菜、芝麻、虾皮、海带等含钙丰富的食物，以弥补因喝咖啡引起的钙损失。 　　5、酒后不宜喝咖啡，因为咖啡因能增加酒精引起的损害，酒后用咖啡醒酒，对健康不利。 咖啡与人体健康许多科学家指出，到目前为止，科学研究并未找到确实证据证明适量地喝咖啡对人体健康有害，甚至连小害也没有。对健康的人来说，如要说咖啡因的最大坏处那就是它可能使人喜欢不断的喝它。吸收咖啡因之后，如果过了十二到二十四小时不再吸收咖啡因，就会出现些微倦怠感或不能完全集中精神等现象。??? 许多研究指出，适量地喝咖啡，即每天喝两到四杯，对身体应无大碍。但也有些研究发现，妇女喝过量咖啡就会引致骨质流失。还有些研究结果显示，血压偏高的男人每天连续喝两三杯咖啡之后，血压显著增高。咖啡因的化学名称是三甲基黄嘌呤，存在于六十多种植物产品中它的性质温和，能刺激交感神经系统，从而产生提神和减除疲劳的效用。??? 咖啡因还有医药上的价值，能使通往心脏的动脉扩张，增加血液流量；它也能帮助头部的动脉收缩，有助于纾解偏头痛。哈伯-杉矶加州大学医学中心的文森图必奥医生最近做过研究，得出一项结论；每天吸收四百毫克咖啡因可能有助于减轻枯草热的症状。 ??? 其实咖啡共含有五百多种化学物，咖啡因只是其中之一。据说咖啡可能有一些不良副作用但至少有一种已经证实与咖啡因无关血清胆固醇过高。研究人员说，引致血清胆固醇增加的不是咖啡因，而是咖啡豆油。不过这些油不难清除，只要煮咖啡时用张泸纸，就能把油泸去了。不论咖啡是否含有咖啡因要查明咖啡对健康的影响很不容易，因为喝咖啡的人生活习惯往往与喝其它饮料的人截然不同。詹姆士·米尔斯医生是研究怀孕并发症的专家，曾在马里兰州贝塞斯达市美国国立儿童健康及人类发展研究所研究咖啡因。他指出，每天大量喝含咖啡因饮料的人多半是“工作过量，辛劳过度，体质欠佳的人 ”。多项研究都显示大量喝咖啡的人往往也都有吸烟的习惯，而吸烟已证明与许多严重疾病有关，并非因为饮用咖啡之故。咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在我们日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。咖啡这一“提神”功效特别受欢迎。　　咖啡因可以在人体内部停留几个小时，对身体的影响因人而宜。有些人在晚间饮用了咖啡会失眠，也有些人饮用过多的咖啡，就会神经紧张、过度亢奋，但也有很多人不会受到丝毫影响。　　一旦了解了人体对咖啡因的反应，我们就可以用它来满足自身的需要。在考前温习或者长途驾驶的时候喝上一杯香浓美味的咖啡，一定能减轻疲劳。　　咖啡中的咖啡因难溶于冷水，却易溶于热水。它会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。然而，含有咖啡因成分的不仅止于咖啡，通常一杯100cc 的咖啡含有咖啡因60~65mg，绿茶有200~300mg，红茶有350~400mg，可可约有100mg。摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣、心脏机能亢进（心脏跳动迅速、脉搏次数增加），及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。没有数据显示咖啡因或饮用咖啡会对身体有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人体健康。人们常常问：喝多少咖啡才算过量？其实，这完全取决于个人的承受能力和习惯。　　一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人体一天可以消耗将近500至600毫克的咖啡因并且不产生任何副作用。咖啡、茶和可口可乐都不会让人上瘾。尽管很多人都习惯长期饮用这些饮品，其实不过只是喜欢它们的味道和“提神”作用，而如果要真的“舍弃”，也并非是件困难的事情。　　孕妇的新陈代谢相对要缓慢一点，所以她们应该少喝一点咖啡。不象吸烟或者酗酒，饮用咖啡对胎儿的发育和体重不会产生不良的后果。　　在美国，一项由85000名护士参与的耗时近十年的调查发现，适量摄取咖啡和心脏病的发病率没有关系，与各种高血