第四章 细胞膜及物质的跨膜运输.ppt

第四章 细胞膜与物质的跨膜运输 第四章 细胞膜与物质的跨膜运输 第一节 细胞膜的化学组成和分子结构 第二节 小分子物质的跨膜运输 第三节 大分子物质的膜泡转运 第一节 细胞膜的化学组成和分子结构 序---生物膜概述 一、 细胞膜的化学组成 二、 细胞膜的特性 三、 细胞膜的分子结构模型 序---生物膜概述 1.生物膜 (1)生物膜的组成 (2)细胞膜的功能 2.细胞表面 (1).生物膜组成 细胞膜(cell membrane) ---质膜（plasma membrane） 细胞内膜(internal membrane) 细胞核膜(Nuclear envolop/menbrane) 线粒体膜(Mitochondrion) 内膜系统(endomembrane system ) (2) 细胞膜的功能 细胞膜的功能 1.为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境； 2.选择性的物质运输(代谢底物的输入与代谢产物的排出)； 3.提供细胞识别位点，并完成细胞内外信息的跨膜传递； 4.为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有序地进行； 5.介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接； 6.参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构。 序---生物膜概述 2.细胞表面 细胞外被(cell coat) 细胞膜(cell membrane ) 细胞皮层（cell cortex） 细胞外被---细胞膜表面寡糖链形成，或糖萼(glycocalyx) 细胞皮层---细胞膜下的表层溶胶中具有细胞骨架成分组成的网络结构，为细胞膜提供强度和韧性，维持细胞的形态，并与细胞膜的功能有关。这部分细胞骨架又称膜骨架，或细胞皮层 。 第一节 细胞膜的化学组成和分子结构 序---生物膜概述 一、 细胞膜的化学组成 二、 细胞膜的特性 三、 细胞膜的分子结构模型 一、细胞膜的化学组成 细胞膜的化学组成 （一）脂类 排列成5nm厚的连续脂双分子层，是膜的基本骨架。 （二）蛋白质 通过非共价键与脂双分子层结合，执行膜的各种功能 （三）糖类 通过共价键与脂类和蛋白质结合，组成糖脂或糖蛋白 （一）膜脂 1. 兼性分子 2. 膜脂分子的种类 3. 膜脂的流动性 4. 膜脂的不对称性 1.膜脂分子都是兼性分子 1.膜脂分子都是兼性分子 1.1 兼性分子（amphipathic molecule）： 有一个亲水的极性末端和一个疏水的非极性末端的分子，既具亲水性又具有疏水性。在水溶液中自动聚拢，使亲水的头部暴露在外面，与水接触；疏水的尾部埋在里面，避开水相。 1.2 在水溶液中的存在状态 * 球状的胶态分子团 * 脂质双分子层---自我组装和自我修复 脂质体（liposome）：可用于膜功能研究，药物或DNA载体 2. 膜脂分子的种类 2.1 磷脂 ⑴主要特征 ⑵种类 ⑶分子运动 2.2 胆固醇 ⑴存在 ⑵含量 ⑶功能 2.3 糖脂 2.1 磷脂 主要特征 ①兼性分子： 具有一个极性头和两个非极性的尾（脂肪酸链） ②疏水尾部---脂肪酸碳链---偶数 *长度：一般在14～24C，多数为16，18或20个，长短不一 *饱和性： 一条链为饱和链； 另一条链为不饱和链，常含有1个或几个双键 *烃链的长度和饱和状态影响膜的流动性 ③亲水头部---磷酸+碱基（磷脂酰碱基） 不同的磷脂分子头部的大小、形状、结构、所带电荷的不同决定溶解于其中的蛋白质的功能的发挥。 ⑵种类： ①甘油磷脂，②鞘磷脂 甘油磷脂的种类 磷脂酰胆碱（卵磷脂） phosphatidylcholine，PC 磷脂酰丝氨酸 phosphatidylserine，PS 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）phosphatidylethanolamine，PE 磷脂酰肌醇 phosphatidylinositol，PI 双磷脂酰甘油（心磷脂）Diphosphatidylglycerol, DPG ②鞘磷脂 鞘磷脂（sphingomyelin，SM）在脑和神经细胞膜中特别丰富。以鞘胺醇（sphingoine）为骨架，与一条脂肪酸链组成疏水尾部，亲水头部也含胆碱与磷酸结合。原核细胞、植物中没有鞘磷脂。 ⑶分子运动 分子运动形式： 侧向扩散运动：同一平面上相邻的脂分子交换位置。 旋转运动：围绕与膜平面垂直的轴进行快速旋转。 摆动运动：围绕与膜平面垂直的轴进行左右摆动。