《酒店筹开期操作手册(业主代表小组适用)》20110430.docx

业主代表筹备手册上海宝龙地产控股有限公司酒店开发中心2011年4月保密承诺业主代表签字领用本手册纸质版一本，并承诺保密。如离开业主代表岗位，需将此手册交还酒店开发中心。目录一、酒店管理团队的组建及员工招聘11、业主代表小组的确定与到位12、管理方总经理的确定与到位13、管理方主要管理人员的确定与到位14、员工招聘2二、业主代表委任流程21、业主代表的到位22、劳动合同的签署2三、业主代表主要职责31、领用和报销筹开期备用金32、外包区域规划确认及招商条件33、完成筹开期间办公场所的准备工作44、统筹安排筹备期间高管临时宿舍45、完成酒店分公司的注册工作56、上报《竞争酒店劳动力成本分析》57、上报《竞争酒店业绩分析》58、上报短期《POB》69、审核上报管理方编制的市场分析报告610、上报基层员工配套方案611、审核上报酒店筹开计划倒排时间表712、审核上报正式《POB》813、审核上报《HOE》814、监督并定期上报《POB》和《HOE》的执行情况915、《POB》和《HOE》涉及预算变更事项的处理1016、保障酒店资产的安全和完整1017、审核上报酒店经营预算和操作手册1118、办理酒店开业所需证照1219、筹备开业典礼1520、其他工作15附件：16附件一、酒店筹开期操作手册时间表16附件二、业主代表委任通知书16附件三、竞争酒店劳动力成本分析16附件四、竞争酒店业绩分析16附件五、HOE执行状况汇总表16附件六、需定期上报财务报告清单16一、酒店管理团队的组建及员工招聘1、业主代表小组的确定与到位业主代表小组包括业主代表和业主财务代表；业主代表由集团酒店开发中心（以下简称“中心”）根据业主代表任职资格进行确定并通过集团任命；业主代表应在距酒店预开业日240天（8个月）前到位。2、管理方总经理的确定与到位酒店总经理须经过中心及集团领导面试及认可；酒店总经理应在距酒店预开业日210天（7个月）前到位。3、管理方主要管理人员的确定与到位主要管理人员（除酒店总经理外）由酒店总经理任命；业主代表在酒店总经理任命主要管理人员前必须知情，提出意见和建议，并上报中心营运部；主要管理人员应按照下文所规定时间陆续到位：第一批主要管理人员(人力资源总监、财务总监、餐饮总监、房务总监)应在距预开业180天（6个月）前到位；第二批主要管理人员（销售总监、工程总监、采购总监、行政总厨、保安部经理、IT经理等）应在距预开业120天（4个月）前到位。4、员工招聘酒店员工由管理方负责招聘，并提供相应的培训；业主代表应督促管理方按时制定符合品牌标准的培训计划，监督培训课程，确保培训内容严格按照培训计划执行；酒店员工按照下文所规定时间陆续到位：中层员工（主管、领班等）应在距预开业60天（2个月）前到位；基层员工应在距预开业45天（1个半月）前到位。二、业主代表委任流程1、业主代表的到位业主代表收到集团《录取通知书》并确认后，须按照《录取通知书》上规定的时间按时到指定地点报到；酒店开发中心应在业主代表到位时间前一周通知负责酒店建设项目的地产公司，告知业主代表的有关信息及需要地产公司协助事宜。通知书内容详见附件二：《业主代表委任通知书》2、劳动合同的签署业主代表原则上与负责酒店建设项目的地产公司签订劳动合同，由地产公司发放工资并按照有关规定缴纳社会保险。（注：酒店分公司注册成立后，改由酒店分公司负责发放业主代表工资并缴纳社会保险。）三、业主代表主要职责业主代表在到位后需要积极协调项目公司、专业顾问公司、酒店管理公司与中心的配合，完成并督促酒店管理方按时完成必要的各项准备工作，保障酒店的顺利开业。具体工作内容及时间安排如下：1、领用和报销筹开期备用金业主代表到位后，地产公司按照《业主代表委任通知书》中载明的内容和金额向业主代表拨付筹开期备用金；业主代表应定期及时向地产公司提供筹开期备用金使用情况明细表和费用支付凭证进行报销。2、外包区域规划确认及招商条件业主代表应按照酒店定位及经营需求，确定外包区域的规划方案和招商条件，选择有合法经营资质的外包单位。业主代表应在距预开业180天（6个月）前上报中心关于外包区域的规划确认、招商条件、外包单位和设计资料等方案，按照以下审批流程进行审批：业主代表→中心营运部→中心总经理→执行副总裁→执行总裁；上述方案获得批准后，业主代表应在距预开业120天（4个月）前，上报中心关于外包区域的平面和装饰效果确认方案；业主代表须依据租赁合同约定的内容，协调并监督外包区域的工程项目进展情况。3、完成筹开期间办公场所的准备工作业主代表到位后5天内，须确定筹开期间办公场所地点，并提交所需办公设备和办公家具采购预算（预算报价必须符合集团相关规定），按照以下审批流程进行审批：业主代表→中心营运部→中心总经理→执行副总裁；采购预算批准后15天内，业主