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2、海参 烂背 青霉素—致癌、过敏 3、海蜇 白矾—防止变软 致癌 水产品的辩别 1、鱼眼混浊、塌陷 2、鱼腮不紧闭、腮丝不清、腮丝不红 3、鱼鳞粗糙、不完整 4、海参背部变“花” 最新事件 水果的高科技“美容” 2007年3月广州市食品安全信息网和中国食品网曝光了 12种常吃的“毒”水果， 涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、 桂圆、芒果、柿子以及大枣。 “毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂， 严重威胁人们健康。 专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果， 因此市民应不要“以貌取果”， 杜绝作假造毒行为。 据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中， 过量使用催长素、催红素、膨大素， 或者存放中过量使用防腐剂， 甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等， 已经成为严重威胁人们健康的公害。 　　 桃：用工业柠檬酸浸泡 　　水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。 这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。 半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。 明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、 记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。 白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的