高中化学鲁科版选修五教案：2-4 羧酸 氨基酸和蛋白质3.docVIP

2.4 羧酸 氨基酸和蛋白质 惠阳中山中学课时教案 高二化学备课组 主备人：周晓兰 2016.1 教学内容 第四节 羧酸 氨基酸和蛋白质 课题 氨基酸和蛋白质 教 学 目 标 知 识 与技能 1.了解氨基酸的结构、性质； 2.了解蛋白质的化学性质 过 程 与方法 1.通过对氨基酸结构的研究体会有机物结构特点之间的相互影响 2.有机物的结构分析学习用归纳对比方法 情感态度 与价值观 1. 掌握蛋白质的存在和应用； 2. 密切化学与生活的联系，加深认识蛋白质对于人类日常生活、身体健康的重要性，激发学生学习化学的兴趣。 教 材 分 析 重点 掌握氨基酸和蛋白质的主要化学性质 难点 掌握氨基酸和蛋白质的主要化学性质 学情分析 学过羧酸的性质 课 型 新课 教具 演示实验 课 时 1 课时 教学流程 教 学 内 容 展 示 目 标 1.了解氨基酸的结构、性质； 2.了解蛋白质的化学性质 自 主 学 习 蛋白质中含有_________________________等元素，是________________________化合物。 氨基酸为羧酸分子中烃基上的 ________被_________取代后的产物即分子中同时含有_____ ___和__________。