校内安全管理制度PPT.ppt

校内安全管理制度（学校要建立与的完善12项管理制度与应急机制）;0、总体要求：学校应健全校内安全管理制度和应急机制15;一、校内安全领导制度16;二、健全门卫制度17;三、建立校内安全定期检查制度和危房报告制度18;走道; 教学楼楼梯;四、落实消防安全制度和消防工作责任制19;五、建立相关设施设备的安全管理制度20;六、严格遵守卫生操作规范制度21;补充：《配送单位卫生规范》附件2：餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基本原则;3、食品未烧熟煮透。如食品烧制时间不足、烹调前未彻底解冻等原因使食品加工时中心温度未达到70℃。 4、从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或是带菌者，操作时通过手部接触等方式污染食品。 5、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。 6、进食未经加热处理的生食品。;（二）化学性食物中毒常见原因 1、作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染。如蔬菜中农药、猪肝中瘦肉精等。 2、食品中含有天然有毒物质，食品加工过程未去除。如豆浆未煮透使其中的胰蛋白酶抑制物未彻底去除，四季豆加工时加热时间不够使其中的皂素等未完全破坏。 3、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。如误将亚硝酸盐当作食盐使用。 4、食用有毒有害食品，如毒蕈、发芽马铃薯、河豚鱼。;二、预防食物中毒的基本原则 （一）预防细菌性食物中毒的基