现代营养学第一章PPT.ppt

（二）吸收原理 主动转运特点： 低浓度 需要能量（ATP）和载体（脂蛋白） 四、人体对营养物质的吸收 高浓度 主动转运 胞饮作用 你知道吗? 营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的? 水 无机盐 维生素 氨基酸 葡萄糖 甘油 脂肪酸 ①构成细胞的主要成分 ②作为体内化学反应的溶剂 构成细胞的成分 对人体的生长发育起调节作用 ②构成细胞的成分 ①在细胞内分解释放能量 ③葡萄糖 糖元 肝脏 ④转化成脂肪 ①构成细胞的基本物质 ②分解释放能量 ①合成人体成脂肪贮存 ②构成细胞的成分 ③分解释放能量 构成细胞的物质基础、 调节机体的生理代谢、 提供能量 第二节 构成人体的各大系统 细胞是构成人体的基本单位 细胞的基本活动现象是新陈代谢和兴奋性 新陈代谢：是指细胞与其周围环境进行物质交换的过程 兴奋性：是指细胞对刺激产生的反应 二、组织——结构功能相同或相似的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织 1、上皮组织：具有保护、分泌、吸收和排泄等功能 2、结缔组织:具有支持、连接、营养、保护、防御等作用 3、肌肉组织：是特殊分化的细胞组成具有收缩功能 4、神经组织：有神经细胞和神经胶质细胞，神经细胞具有 接受刺激传导神经冲动的作用 三、器官：不同的组织结合在一起构成了具有一定形状和 特定功能的器官。如心、肝脏、肾脏等 、 四、系统：若干器官结合起来共同组成完成