中药保健第七讲（保健,美容,面膜制作）.ppt

第七讲 营养知识 美丽驿站 丝 瓜 丝瓜含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品。 自制丝瓜面膜：丝瓜榨汁，加入蜜糖混合后，涂在脸上，干后用清水洗净。使用后能减少细纹，润泽肌肤。 丝瓜药用价值 　　 中药名 药用部位 性味 功效 丝 瓜 干枯的老熟果实（天骷髅） 味甘；性凉 清热化痰；凉血解毒 丝瓜子 植物的种子 味苦；性寒 清热；利水；通便；驱虫 丝瓜根 植物的根 味甘；微苦；性寒 活血通络；清热解毒 丝瓜叶 植物的叶片 味苦；性微寒 清热解毒；止血；祛暑 丝瓜皮 植物的的果皮 味甘；性凉 清热解毒 丝瓜络 植物成熟果实的维管束 味苦；性凉 通经活络；解毒消肿 丝瓜花 植物的的花 味甘；微苦；性寒 清热解毒；化痰止咳 丝瓜蒂 植物的瓜蒂 味苦；性微寒 清热解毒；化痰定惊 丝瓜藤 植物的茎 味苦；性微寒 舒筋活血；止咳化痰；解毒杀虫 丝瓜络：成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具 及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。 丝瓜保健食谱一 烧丝瓜 丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将 水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生 油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精， 煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀 即成。 此菜肴具有益气血，通经络的功效。 适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。 丝瓜保健食谱二 西红柿丝瓜汤 丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将 西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人 熟猪油烧至六成热，加入鲜汤500毫升烧开，放人丝瓜片、 西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀 起锅。 此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。 暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。 丝瓜保健食谱三 炒丝瓜 丝瓜250克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。 此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。 尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服用。 丝瓜营养分析 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。1. 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各 种维生素C缺乏症； 2. 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育 及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊 功能，能美容去皱； 3. 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用， 在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其 有很强的抗过敏作用。 　　 丝瓜制作及注意事项 相关人群：一般人群均可食用。1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多 吃丝瓜；2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。 制作指导 1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精 或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱 料，以免抢味。 注意事项 丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。　　　 饮食误区 　 许多人喜欢用酸奶充饥，然而空腹时胃内酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。饭后1-2小时后喝酸奶最适宜。 酸奶过期了怎么办？别担心，味道变坏的酸奶，用清水冲薄，作为洗脸用水，可使皮肤柔软美丽。 酸奶面膜 酸奶面膜 　　酸奶面膜可以活化皮肤：酸奶和面粉调匀做成面膜，如皮肤较干燥，可以加进半个蛋黄。用酸奶敷脸可以活化皮肤，使皮肤恢复弹性。 材料：酸奶一杯、面粉适量、小钵一个。 做法：将适量的酸奶和面粉放在小钵中，调匀成浓稠的酸奶糊。 功效：酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使 用4～5回后，肌肤将会有全新的感受。 使用方法： 1．洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易扩张， 以便于营养成份的吸收；2.将酸奶面膜涂抹于脸上，待15分钟—30分钟后，洗净面部。注意要用温水。3．用化装棉蘸少许弱酸性化装水拍打面部，待其自然风干；4．最后还可把酸奶当作护肤品涂抹在脸上。 使用酸奶