2011-09-15 CH 纳帕溪谷葡萄酒产业研究 WN.pdf

美国纳帕溪谷Napa Valley 美国纳帕溪谷Napa Valley 位置：加利福尼亚州纳帕谷 酒庄数量：300以上 概况：山谷南北总长50公里，东西宽 度3~8公里。总葡萄种植面积为 18600公顷，占加州葡萄总种植面积 的8%。有着多个葡萄品种，不同小产 区所栽种的葡萄品种各有侧重，互不 相同，包括13个经鉴定的美国葡萄种 植区(AVA)。 运作模式：工业化生产，结合最新的 科技。营造优雅的商业氛围。 特色：不单单是酒庄的集中区，已经 成为了一个著名的旅游胜地，包含了 品酒、餐厅、SPA、婚礼、会议、购 物及各种娱乐设施的综合性度假区 美国纳帕溪谷Napa Valley地形与交通条件 地形条件：位于东部内华达山脉与西部海岸山脉之间，是一条南北向的峡谷。 交通条件：29号公路是贯穿整个纳帕谷唯一的一条大路，距离旧金山不过100公 里，一个多小时的车程便可到达。 Napa valley 美国纳帕溪谷Napa Valley自然基本条件介绍 纳帕谷天然条件得天独厚，全年气候温和，这环境条件世上少有，可与法国波 尔多区媲美。 1、光照充足，早晚温差大 2、降水较少 3、土壤富含多种矿物质 美国纳帕溪谷Napa Valley葡萄及葡萄酒发展历史 葡萄种植起源：纳帕谷的葡萄种植可追溯至1830年 ，加州产酒占全美总生产 的八成，只有百分之四来自纳帕谷，纳帕谷酒属于上等佳酿。 引进欧洲葡萄 加州大学在柏 遭受蚜虫病害， 加州葡萄酒在 品种种植，并 克莱成立了葡 葡萄园与酿酒 巴黎葡萄酒竞 开拓葡萄园 萄研究中心 受到重创 争中一举夺魁 1857年 1890年 20世纪中叶 现今 1830年 1880年 1930年 1976年 匈牙利公爵引进10 万株珍贵葡萄，决 参加世界博览会， 葡萄酒发展 纳帕山谷为葡 定加州地区的葡萄 葡萄酒惊艳于世 复苏，酒庄 萄酒重镇，葡 酒质量 界 成立较多 萄酒质量上乘 启示：烟台院格庄片区概念规划应当以高品质葡萄酒产业作为发展目标，打造成为烟 台地区精品葡萄酒基地。 美国纳帕溪谷Napa Valley葡萄酒产业特色——体验活动 生态体验 特色生态餐厅 特色娱乐活动 高级住宿体验 美国纳帕溪谷Napa Valley葡萄酒产业特色——SPA体验活动 美国纳帕溪谷Napa Valley葡萄酒产业特色——婚礼 婚礼承办 美国纳帕溪谷Napa Valley葡萄酒产业特色——会议 美国纳帕溪谷Napa Valley葡萄酒产区 纳帕谷是美国加州第一个获得美国法定产区命名的地区 ，1981年被正式授予，整个纳 帕溪谷拥有15个附属种植区。 从1836年在Yountville（扬特维尔）种植葡萄开始，纳帕 地区拉开了种植葡萄的序幕，1981年至2010年30年间， 纳帕地区分别成立了15个法定种植栽培区，其栽培的品种 主要包含：黑皮诺，梅乐，莎当妮，卡本内苏维翁，白 苏维翁，Sangiovese，品丽珠， 西拉， 仙粉黛 ，维 奥涅尔，小施赫等十余种主要葡萄品种。 美国纳帕溪谷Napa Valley葡萄酒产区由南至北分布图 序