浙科版高中生物必修一第一章第3节蛋白质.pptVIP

②R基约为20种， R基决定氨基酸的种类不同 由两个氨基酸分子缩合而成的叫二肽。 由三个氨基酸分子缩合而成的叫三肽。 由N个氨基酸分子缩合而成的叫N肽 通常，由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成的，含有一个或多个肽链的化合物，叫多肽。肽链形成非常复杂的空间结构。 5、每种氨基酸足够多时，由X种氨基酸现成的n肽有X的 n次方种。 例7.如果有足量的三种氨基酸甲乙丙，则它们能现成三肽种类最多有几种？如三种氨基酸各有一个，可以现成三肽种类最多有几种？最多可现成的多少种肽类化合物？ 提示：由甲乙丙形成的二肽共有：3x2=6 由甲乙丙形成的三肽共有：3x2X1=6 所以，最多形成的肽类化合物共有6+6＝12 小结：与蛋白质组成相关的计算类型 (1) 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链。 4.水解：蛋白质在酸、碱和酶的作用下，能生成一系列的中间产物，最后生成氨基酸，这个过程叫做蛋白质的水解。 由3 种氨基酸，每种氨基酸数量不限，最多能合成不同结构的三肽有（ ） A. 2种 B. 27种 C. 9?种 D. 12种 练习 变式？ 多肽 (肽链) 氨基酸 脱水缩合 蛋白质 形成复杂的 空间结构 ②组成蛋白质的肽链不呈直线，