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细菌的结构与形态1PPT
2.形成过程 产芽孢菌通常在养料耗尽时停止生长形成芽孢,他有这样几个过程 第一章 细菌的形态和结构 细菌分类 细菌的分层结构 细菌的繁殖 细菌是大家比较熟悉的名字,因为有很多疾病是它们引起的,如鼠疫杆菌、霍乱弧菌、破伤风杆菌、肺炎双球菌等致病菌对人类有害;那些腐败菌常引起食物和工农业产品腐烂变质,并散发出特殊的臭味或酸败味。 鼠疫杆菌 但是,大多数细菌是和人类和平共处的,对人类不仅无害而且有益,能给人类带来很大好处。例如:人们利用谷氨酸棒杆菌制造食用味精,用乳酸菌生产酸乳,用苏云金杆菌生产杀虫剂,利用产甲烷菌生产沼气,以及借助细菌来冶炼金属、净化污水、制作使庄稼增产的细菌肥料等。 细菌的外形与大小 细菌:单细胞不分枝的原核微生物。 细菌细胞微小而透明,通常用适当染料染色后显微镜观察 图1-1 常见的三种细菌典型形态 A.球菌 B.杆菌 C.弧菌 球菌 球菌就是球形的细菌,它是这类细菌的总称,细胞呈球形或椭圆形。 l .单球菌 2 .双球菌 3.链球菌 4 .四联球菌 5.八叠球菌 6 .葡萄球菌 图1-2 弧菌 弧菌细胞呈弧形,其中若菌体多于一个弯曲,其程度超过一圈,又称为螺旋菌。直径在0.5~5um,长度不等。 弧菌 螺旋菌 细菌细胞由外向里依次有鞭毛、菌(纤)毛、荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质,细胞质中又有液泡、储存性颗粒、核质等。 细菌的构造 图1-3 细菌的结构 细胞壁 功能 提问:哪些功能? ①固定细胞外形; ②保护细胞免受外力的损伤; ③阻拦大分子物质进人细胞; ④使某些细菌具有致病性及对噬菌体的敏感性。 伤寒杆菌细胞壁中含毒素 (-)细胞壁 1.功能 细胞壁位于菌体外表面,较坚韧而富有弹性。其功能主要有:①固定细胞外形;②保护细胞免受外力的损伤;③阻拦大分子物质进人细胞;④协助鞭毛运动;⑤使细胞具有致病性及对噬菌体的敏感性。 2.革兰氏染色 细胞壁在细菌分类鉴别中有着十分重要的地位。 在细菌染色中有一种常用的染色方法称为革兰氏染色,所有的细菌通过革兰氏染色被区分为两类革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。 1.结晶紫染液染色 2.碘-碘化钾溶液浸湿3. 95%乙醇溶液进行颜色洗脱4.红色的藩红染液第二次染色染色的结果有两种,一种情况,细菌呈现第一次染色的效果紫色,称阳性反应(G+),这一类细菌称革兰氏阳性菌;另一种情况,细菌呈现第二次染色的效果红色;称阴性反应(G-),这类细菌称革兰氏阴性菌。 不同种类的细菌的革兰氏染色反应是特定的,这种区别主要是由于两类细菌的细胞壁有着很大的区别。如图 革兰氏染色法 G+菌细胞壁 G-菌细胞壁 G-菌细胞壁结构图解 机理 G+细菌的细胞壁厚度在20~80nm,结构简单只有一层,化学组成中为75%肽聚糖,其余为胞壁酸,肽聚糖是由肽链中的氨基酸残基与糖链中的单糖分子连接而成,纵横交错连接,结构致密;磷壁酸是由磷酸与多糖通过脂键形成的磷酸多糖,为革兰氏阳性菌所特有。 在第一次染色时,细菌吸附染料分子显示紫色,当用95%乙醇处理时,由于两种物质均不被溶解,而且细胞壁被乙醇吸去了结合水,变得更为致密,细胞内的染料分子没有被析出,细菌仍呈紫色,第二次染色染不上去新颜色。最终显示为G+。 G一细菌的细胞壁结构较为复杂,分为内壁层和外壁层。内壁层紧贴细胞膜,由肽聚糖组成,只有2~3nm,且网状结构较疏松。外壁层可再分为内、中、外三层,内层为脂蛋白层,中间为磷脂层,最外层为脂多糖层。某些细菌的脂多糖是毒素的主要成分。在第一次染色时,细菌吸附染料分子显示紫色,当用95%乙醇处理时,部分细胞壁中的脂类物质被溶解,细胞壁出现孔洞,细胞内的染料分子被析出,细菌呈无色透明,第二次染色时又吸附新的颜色呈红色。最终显示为G-。 在微生物实验中我们会学到具体的操作方法,这是细菌染色一种十分常用的技术。是我们必须掌握的知识。 革兰氏染色法 1.涂片固定 2.单染—结晶紫染液第一次染色 1min 3.媒染—碘-碘化钾溶液浸湿30S 4. 脱色—95%乙醇溶液进行颜色洗脱 5.复染—红色的藩红染液第二次染色 呈现第二次染色的效果红色;称革兰氏阴性菌(红阴G -) 细菌呈现第一次染色的效果紫色,革兰氏阳性菌(紫阳G+); 细胞内含物 1.气泡(水生细菌) 提问:功能? 相当于鱼的鱼漂 2.异染颗粒 蓝色侵染呈紫红色。 化学本质——偏磷酸盐的聚合物。 功能? 磷源和能源性贮藏物, 3.聚
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