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我美食日记幸福香味 　　“等等!拍完再吃!”面对热腾腾的美食，你有几次被美食达人遏制了立刻饕餮的欲望?如我们采访的这四位著名美食博主，热衷于把美食混了心情放在网络日记上的人，在锅碗瓢盆中变幻着美丽的想象，也从厨房细小的点滴中学习成长。生活如同给了她们一支魔棒，柴米油盐变成了无穷的快乐，美食日记亦升华为幸福范本! 　　饭香中的生活憧憬　樱 　　来到日本后，受到知名料理家kurihara harumi女的影响，让我觉得做饭也是一件非常美好的事情。之前玩摄影已经有十几年，于是用影像记录这份美好便成了顺理成童的事。而让我坚持下来的另一个理由来自我非常喜欢的一个博客——“奶奶为爷爷准备的饭桌”。这是一对已过七旬的老夫妇联合撰写的博客，曾被出版成书《一直，两个人》，博客的主人老奶奶是一个非常能干的DIY高手，她制作料理，老爷爷给食物拍照片、码字。老奶奶下地照顾菜园子、照料宠物，老爷爷会将生活的一幕幕画成水粉画，在年末做成贺卡寄给关照过他们的亲朋。他们住在京都的郊外，生活简单纯朴，却羡煞旁人，粉丝无数。 　　在日本，老年人将退休后的生活叫second life，退休后隐居深山，过自给自足的生活，是一大部分上班族的梦想。吃着田里用自己的汗水浇灌的蔬菜，住着宽敞的大房子，推开窗子就能看到近山小溪，膝下爱犬嬉戏，门外樱枝摇曳树影斑驳，屋内妻子忙碌的身影，饭香扑鼻，手边热气升腾的绿茶，可口的点心……有这画面也算对得起一辈子的忙碌了吧。 　　看这博客一晃八年，爷爷奶奶还是那么健硕地乐活着，日出而作日落而息，过着比我们上班族更充实的生活。从老奶奶那里体会到了很多很多：吃饭不是为了能继续喘气，而是为了能更好更健康地话着。日子可以混着过下去，也可以一帧一帧精准地过下去，有朝一日回头看到的就是整幅图画，是你自己用岁岁年年画出来的，每一方寸都有迹可循。 　　不敢想70岁的时候自己能不能像他们那样过着惬意悠哉的生活，不知道我还拍不拍得动，还写不写得动，问题是还有没有人在看……但是有一点可以肯定，因为有了记录美好的动力，爱生活的劲儿就一直不会掉链子! 　　得意??一道超级健康也很绕口的菜 　　六杂谷了五彩乡拌饭 　　主料(2人份)：鸡胸1片，西葫芦1根，胡萝卜1根，豆芽1包，菠菜4棵，葱绿1节，姜片2片 　　调料：盐，糖，鸡精，蒜蓉，辣椒粉，黑胡椒粉，芝麻粉，料酒 　　做法：白米加1袋十六杂谷米焖熟。锅里放水，加葱段、姜片、料酒和盐，放鸡胸肉，煮15分钟，凉透后撕成细丝。西葫芦切薄片用少许香油炒软，调味；胡萝卜切细丝，撤少许盐腌10分钟，挤出多余水分，调味；菠菜、豆芽分别焯烫后，挤干水分调味备用。 　　拌饭酱汁：酱油膏、蒜蓉、鱼露、糖、盐、干淀粉、水、白芝麻混合，微波加热20秒。酱汁稍微有些浓稠就好了(如果喜欢，也可以放一些辣椒碎、香菜碎)。小菜一样加一点盖在米饭上，再浇上酱汁，一拌，yummy!上菜吧!情人餐，无关繁简，有心有乐有爱便成一 　　鱼米丰登 　　主料：挪威三文鱼200克，弥猴桃1个，柚子1瓣，薏米100克，杏仁7、8个，红薯半个，香莱适量 　　调料：米醋、蜂蜜、生抽 (1：2：2) 　　做法：薏米煮熟，晾凉备用；三文鱼去皮，改刀成1cm见方的块儿；弥猴桃去皮，切成与三文鱼同等大小的块；柚子去外皮，剥成粒；香菜洗净切碎备用。将红薯去皮切细丝，入油锅炸至酥脆取出备用。 　　将米醋、蜂蜜、生抽混合均匀；将所有加工好的食材混合到一起，淋上调味汁即可。 　　拍下来，美食中回味幸福　杨猫 　　2005年始，因为全职在家，便开始尝试写博客。每天，我都记录当天发生在家里的鸡毛蒜皮事，并配上一个当天为家人做的菜。 　　最初拍美食图片时，喜欢摄影的我仗着有一些美术功底，以为构图好了便能完成一张美丽的美食图片，事实却不是这么回事。拍摄自己的书《猫日子》之初，我每天自我感觉良好地拍上七、八张图，可是每天要被出版社打回七成以上。这时，我才开始意思到，摄影，除了构图之外，更重要的是用光。每拍一道菜，我都会把菜放在一张小桌子上，然后，端着桌子，在室内外到处找最适合表现那道菜的光线。有一天，对面楼上的大妈在小区中遇到我，很奇怪地问：“小杨，你这是天天在家练什么功呐?” 　　自己做菜自己拍往往会手忙脚乱，等摆好盘构好图也找到最合适的光源后，菜却可能已经打蔫或者塌掉。为了解决这个问题，我通常会在做菜前，先根据将要完成的菜品选好餐具，摆好垫子、筷子等道具，并决定好光线来源，这样等菜做好了，便可以尽快地在菜品的最佳状态下完成拍摄。因为老在家拍，发展到去外面吃饭时也会带着相机，我通常会在大家动筷之前大喊：“别动，让我先拍!”这是职业病!当然，也有过别人不让拍，但是菜品相当诱人的情况，那，只好偷拍了，大不了被逮到时不停地抱歉!哈哈! 　　如今，我的