雕刻时光新员工入入职培训课件（09年9月份以后用）.pptVIP

雕光历程 5月9日，第五堂文化课讲座“爱也加盟，恨也加盟”开课。 5月，新品7款新鲜土司下午茶上市！ 新口味咖啡豆（香草、榛果）上市！ 5月，开街1周年，Absolut夏季新品全球上市特饮活动在金融街店展开…… 5月，S.I.T.荣登台湾《当代设计》及中国国际广播电台栏目。 5月，《奋斗2》在雕刻时光丽都店取景拍摄。 5月14日，雕刻时光西安区域代表咖啡师 康芸 在中国西部咖啡师大赛上经过初赛、复赛，进入决赛，荣获第二名！ 5月20日，雕刻时光新五道口店4层的阳光露台正式开放！ 雕光历程 5月22日起，雕刻时光与苹果Macbook Air合作，作为新品轻薄笔记本体验推广指定咖啡馆，推出“New Soul·New Show”创意比赛。 5月23日起，滚石实力歌手 易桀齐 开始了北京地区的第一场巡演（北京唯一巡演场地，雕刻时光各家分店）。 5月24日，雕刻时光将四川汶川赈灾爱心款壹万元整送达中国红十字总会。 5月27日，文化课讲座“拓荒的历程”西安店开课。 5月29日，第六堂文化课讲座“如何写好博客”北京总部开课。 同月，雕刻时光专业咖啡师 林金豹 出征08上海百瑞斯塔咖啡师（中国区）总决赛，荣获第一名，获得了该赛事（美国区）的参赛通行证！！！ 雕光历程 6月，苹果创意比赛结果在雕刻时光咖啡馆举行颁奖仪式。 6月14-15日，新品咖啡豆北京地区各店免费试饮活动。 6月，雕刻时光咖啡馆加入奥运期间携程T3航站楼京城十佳店面宣传。 6月24日，法式薄饼+时光经典面精彩上市！ 光阴的故事为您而延伸……现在，我们还在继续努力着…… 雕刻时光管理体系 三、雕刻时光管理体系 －公司和门店结构图 －HQSC检查体系 公司架构 北京艺丰雕刻时光咖啡有限责任公司 Sculpting in time café co..LTD.BeijJing 董 事 长 总 经 理 律 师 财 务 部 品牌推广部 人事行政部 物流采购部 加盟发展部 工 程 部 咖啡学院 副总经理 营运部 营运部架构 北京艺丰雕刻时光咖啡有限责任公司 Sculpting in time café co..LTD.BeijJing 营运总监 店 长 店长助理 服务主管 生产主管 员 工 营运助理 培训经理 培训专员 培训主管 经营的四大标准HQSC H: 诚心(heart) 雕刻时光的所有产品和服务都是真诚、用心创造的结果。 对待我们的客人就像对待我们的好朋友一样热情、亲切和友好。对待我们的产品制作，就像你要为你的家人和朋友制作美食一般饱含心意。雕刻时光追求的不单单是客人100%的满意，更要超过客人对我们的期望和要求，用心为来自全世界的好朋友奉献上我们对他们的真诚款待！你的努力是我们的自豪！ Q：品质（quality） 雕刻时光的品质和声誉永远是我们的生命线，是每位员工都必须努力维护的。 我们在合理价格的基础上保持最高的质量标准。雕刻时光的食品饮料都经过严格的挑选，每一项食品都经过精心开发，最终呈现优良的品质。所有这一切都离不开你的支持。所以，我们的生命线依赖于你所提供的产品和服务，请你经常地检查自己制作的产品和提供的服务。如果产品有问题，就不能提供给顾客，而因立即报告你的主管。如果服务有问题，就必须马上改正，尽我们最大的努力满足客人的需要。 经营的四大标准HQSC S：服务（service） 雕刻时光提供高效率的、彬彬有礼的服务。 微笑，是雕光人最美丽、最吸引客人再次光临的常胜法宝。顾客是我们取得成功的最重要的因素，失去顾客也就失去了我们继续发展的源泉。其实，彬彬有礼并不难做到，以自己希望别人对待自己的态度去对待每一个人尤其是每一位客人，就会发现我们的客人也会礼貌地对待你的工作。同时提供高效率的而又优质的服务有时是困难的，但只要你愿意去实践，展示你的最真诚的微笑、记住你的培训要求就可以做到。雕刻时光与众不同之处正在于此。 C：清洁（cleanliness）清洁干净是雕刻时光吸引客人再次到来的另一重要因素。 当我们的客人享用着美味的食品时，看着我们的咖啡馆保持着清洁清新的环境，必然更能增添一份喜悦与享受之感。其实，你也会觉得这样的环境也是我们每天工作感到舒适和愉快的重要源泉。只有全体工作伙伴每一天全力以赴把我们的咖啡馆里里外外，包括平常我们忽视的卫生死角，难以打扫的窗户和洗手间等各个角落都做好清洁并保持舒适，才能使得我们的工作环境更加美好。 总结：HQSC是店面执行的营运标准，营运经理根据HQSC检查表每月不定期对店内进行检查，来确保高质量的店面营运。 四、工作规范与