春节传统饮食文化比较分析以越南粽子与中国饺子为例.docVIP

编号： 毕业论文 课 题： 春节传统饮食文化比较分析 ——以越南粽子与中国饺子为例 学 院： 国际学院 专 业： 对外汉语 学生姓名： 阮氏海燕 学 号： 指导教师单位： 桂林电子科技大学 姓 名： 周毅敏 职 称： 讲师 题目类型： 理论研究 实验研究 工程设计 工程技术研究 软件开发 2013年 4 月 25 日 摘 要 中越两国的传统文化从古以来一直都深刻地互相影响。春节(俗称过年)是两国的最大节日之一。两国此节日的活动以及意义都极大，其中有很多相同点如在腊月23日、除夕、年初三天、元宵节等节日进行祭拜和庆祝新年，可以说春节是中越两国节日的象征。在春节传统饮食文化中，如果越南粽子是越南食品的标志，那中国饺子就算是中国食品的标志。 关键词：中国、越南、粽子、饺子、春节 目 录 引言 …………………………………………………………………………………… 1 1 中越春节概述……………………………………………………………………4 1.1 春节来源…………………………………………………………………………4 1.1.1 中国春节来源……………………………………………………………………4 1.1.2 深受中国日历影响的越南春节…………………………………………………4 1.2 一起拥有过年文化的越南和中国…………………………………………………4 1.3 中国过年饮食文化…………………………………………………………………5 2 中越春节中的饺子与粽子 ……………………………………………………5 2.1 中国饺子……………………………………………………………………………5 2.1.1 概述……………………………………………………………………………… 5 2.1.2 中国饺子与越南饺子……………………………………………………………6 2.2 越南粽子……………………………………………………………………………6 2.2.1 概述………………………………………………………………………………6 2.2.2 越南粽子与中国饺子……………………………………………………………6 3 中国饺子与越南粽子相比……………………………………………………6 3.1 特点相比……………………………………………………………………………7 3.2 在人民一般生活当中相比…………………………………………………………7 3.2.1 现在生活地位相比………………………………………………………………7 3.2.2 发展过程相比……………………………………………………………………7 3.3 文化意义相比………………………………………………………………………7 4 结论…………………………………………………………………………………8 参考文献………………………………………………………………………………8 致谢…………………………………………………………………………………… 附录 ………………………………………………………………………………… 中越春节概述 1.1春节来源 1.1.1中国春节来源 中国是一个历史悠久、民族众多、文化丰富的国家。本地(删除)从农业发展起来的中国主要按农历来算节日和气节。春节算是中国最大最隆重的节日之一。春节的俗称是“过年”。关于春节和过年的来源有很多说法。有的说“年”是很久以前的一种猛兽名字，人们因为防御它而想出许多方法，后来渐渐成为过年的习惯； 有的说春节的来源是一个叫“万年”的年轻人，为了创造出算日子的方法而被皇帝用名字给一年开始的头一天起名。无论是哪种传说正确(删除)都不能否定一个事实：春节是中国最古老最隆重的节日之一。 1.1.2深受中国日历影响的越南春节 越南春节（俗称农历节或传统节， 简称“节”）也是越南一年中的(删除)最重要的节日。由于悠久(删除)历史的原因，以前越南也跟一些亚洲国家一样，深受中国文化的影响，春节就在其中。立国自主后随着社会以及生活的发展,越南人过春节的习俗文化变得越来越丰富和特色。如果在历史中中国的春节日历随着治国者而改变，那么越南的春节一直都定在农历一月一日，包括前面腊月二十三日（灶君节）到后面一月十五日（元宵节）这些日子，都算是春节之中。 1.2拥有相