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COSPLAY咖啡屋 1．市场介绍 咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。据调查，咖啡的主要消费群体为都市上班一族以及学生众。这部分消费群体也是社会时尚的引领者，他们对外国的文化感兴趣并易于接受。就经济实力而言，他们也能够承担这部分花销。伴随着咖啡消费，咖啡文化也应运而生，而咖啡屋则成了咖啡文化的孕育场所。在一定程度上，咖啡文化也促进了咖啡消费，吸引了越来越多的消费人群。但是，单纯的咖啡屋想要在目前市场上占有一席之地相当困难，考虑到这个原因，我们准备以创新的形式来运营。 2.市场问题 1. 随着经济的发展咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。 2. 现代人的生活总是在不断的忙碌，一个环境优雅的咖啡屋正好提供了一个可以让他们休闲放松的机会。轻松的音乐以及良好的服务氛围更能使身心全面的放松。 3. 新鲜的元素可以吸引更多消费者，古板的咖啡屋不能很快吸引客户的注意。 4. 现在的年轻人富有创新精神，用于尝试各种新生事物。 3.调研市场和竞争分析 与强势品牌店之间竞争，如有名的咖啡店星巴克 ：本咖啡屋不是单纯的以咖啡味主要消费品，用餐环境也是此咖啡屋的一个卖点，很多有爱的青年会优先选择此价格相对低廉且可以尽情享受的咖啡屋。 与类似休闲茶社，茶餐厅之间的间接竞争：国内的COSPLAY咖啡屋从某种程度上来说基本是一个全新的产业，相对的，间接竞争少了很多。 4.核心竞争力 地理优势：咖啡屋设在离闹市区相对较远的学院区，可以有效的防治因交通而造成的噪音，拥挤等现象，且周围没有类似的咖啡屋，以及其他休闲茶社等，避免了直接竞争以及间接竞争，便于早期打开市场，提高知名度。 房价成本较低，有利于在早期施行各种优惠以及后期的各种活动。且周围有大学，免去出行困扰的大学生将成为很有力的消费人群。 环境优雅别致，以COSPLAY为卖点之一的休闲场所其环境自然不会出现“环境真差”这种负面评价，相对的优雅的环境更加能吸引年轻的消费者。 咖啡店价格合理，始终以“物美价廉，顾客至上”为经营宗旨 制作调查问卷，了解广大消费者的口味；经常推出不同口味的特色咖啡 COSPLAY咖啡屋是一个新兴的产业，能吸引各种有爱的消费者。 5.近期目标 扩大营业面积 从60-80扩大到200左右 壮大员工队伍 招收更多的服务员 店面重新装潢 提高店面装修等级，使店面更加精美 加大宣传力度，开展各种活动，提高员工与顾客的互动性。 若早期运营较成功，考虑开设连锁店 6.资金预算 占地面积60-80 租赁 预计15W/年 装潢 10W 冰柜 1500 电脑 3000 音响 5000 餐桌4人10张 250/张 2人 5张 130/张 开水机 2台 250/台 服务员 5名 1300/月 收银员 1名 1300/月 清洁人员 1名 800/月、 采购员 1-2名 1500/月 服装 10套 400-500/套 其他用品 5000 水电气 800/月 餐具 10/套 7.效益分析 宣传效益：本产品宣传范围广泛，由于地理区位接近于主要的消费群体聚居区，因此就可以达到宣传的理想效果。本店面可以通过张贴宣传海报、发放宣传彩页、拉宣传横幅、组织人员进校宣传以及开展“进店有礼”的活动来营造宣传氛围。并以此收到宣传效果。 地理效益：本店选址位于各大高校聚集区，其地理优势良好，可以避免市中心因道路拥堵，施工频繁，行人流混乱，消费时间过于集中等现象所带来的不便。而现在学院区一般道路较为畅通，消费群体集中，且消费频度和消费流相对于市中心不会太过于频繁和集中，可以给本店以充裕的时间和空间准备，以最好的产品，最优秀的服务，最便捷的交通，最清幽的环境来回报消费者；同时，在学院附近的竞争对手相对较少，不会带来不必要的、混乱的竞争局面，可以使本店全心全意的为消费者提供更为优良的服务，也为自己赢得更多的利润空间。 消费群效益：本店所提供的产品不仅局限于咖啡等饮料产品还提供适应现在年轻人所追寻的cosplay参与场所以及轻松的店内环境，其符合现在年轻人以及中年人的消费潮流，能够得到相应消费群的欢迎，在本店消费者可以饮用口味独到特别，品种丰富新颖，口感香浓纯正的咖啡以及相应的美味的饮料产品；还提供给热爱cosplay的年轻人展示、交流的舞台，帮助他们宣传他们所热爱的“cos 文化”；本店店内环境清幽适合在学校学习压力大的学生前来放松减压，是情侣亲人增进感情，工作人员探讨商务，莘莘学子切磋学术的最佳场所。种种境况可以为本店吸引更多的顾客前来消费，从而给本店带来更多的效益。 策划人：08工管2班 孙大千王睿驰