2018-2019学年高中新创新一轮复习生物江苏专版：课时跟踪检测四十 酶的应用与DNA技术.doc

课时跟踪检测（四十） 酶的应用与DNA技术 一、选择题 1．(2017·泰州一模)关于酶的应用，下列叙述错误的是(　　) A．水温越高加酶洗衣粉的洗涤效果越好 B．物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小 C．酶的固定化有利于实现酶的重复利用 D．口服多酶片中的胰蛋白酶位于片剂的核心层 解析：选A　高温会使洗衣粉中的酶失活；化学结合法可能破坏酶的结构从而影响酶活性；固定化酶可以重复利用；口服多酶片中的胰蛋白酶在小肠中发挥作用，位于片剂的核心层。 2．(2014·江苏高考)下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(　　) A．高温易使酶失活，因此冷水洗涤去污效果应该比温水好 B．洗衣粉中表面活性剂对碱性蛋白酶活性有一定的促进作用 C．在pH低于7.0的自来水中，碱性蛋白酶依然能起作用 D．洗衣粉中酶主要是通过快速分解溶在水里的污渍发挥作用 解析：选C　酶有最适温度，加酶洗衣粉中的酶在温水中更能充分发挥洗涤效果；洗衣粉中的表面活性剂能影响碱性蛋白酶的活性，会使酶失活；加酶洗衣粉中的酶主要是通过分解衣物上的污渍发挥作用。 3．(2018·徐州模拟)某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了研究实验，在不同温度下除去不同污渍所需的时间，结果如下表所示。下列叙述正确的是(　　) 不同温度下除去不同污渍所需时间(min) 水温(℃) 10 20 30 40 50 60 70 80 奶渍 48 43 28 12