【简明生物教程】课件第十章脂代谢PPT.ppt

第十章?? 脂类代谢 ;10.1脂代谢的意义和重要性 ①?是在体内氧化放能，供给机体利用。 ②生物体对外界环境的屏障，防止机体热量的散失。 ③是许多组织和器官的保护层。 ④帮助食物中脂溶性维生素（A、D、E、K）的吸收。 ⑤生物体内不可缺少的组成成分。 ⑥一些不皂化脂类，如类固醇和萜类，是具有维生素、激素等生物功能的脂溶性物质。 ; 10.2脂类的酶水解 10.2.1脂肪的酶促水解 ; 脂肪 ;;食物中的脂肪主要是甘油三酯，与胆汁结合生成胆汁酸盐微团，其中的甘油三酯70%被胰脂肪酶水解，20%被肠脂肪酶水解成甘油和脂肪酸。微团逐渐变小，95%的胆汁酸盐被回肠重吸收。;（二）吸收：水解产物经胆汁乳化，被动扩散进入肠粘膜细胞，在光滑内质网重新酯化，形成前乳糜微粒，进入高尔基体糖化，加磷脂和胆固醇外壳，形成乳糜微粒，经淋巴系统进入血液。甘油和小分子脂肪酸（12个碳以下）可直接进入门静脉血液。 ;（三）转运：甘油三酯和胆固醇酯由脂蛋白转运。在脂蛋白中，疏水脂类构成核心，外面围绕着极性脂和载脂蛋白，以增加溶解度。脂蛋白主要有7种，由肝脏和小肠合成，可使疏水脂类溶解，定向转运到特异组织。 ;脂肪的分解代谢 甘油的分解代谢 ;脂酸的分解代谢 ?饱和偶碳脂肪酸的β-氧化作用： Knoop发现动物体在进行脂肪酸降解时，是逐步将碳原子成对地从脂肪酸链上切下，而不是一个一个地拆除，因此提出脂肪酸的β-氧化学说. ; 1、脂肪酸的活化 两类活化脂肪酸的酶： （1）内质网脂酰辅酶A合成酶（硫激酶），可活化具有12个碳原子以上的长链脂肪酸。 （2）线粒体脂酰辅酶A合成酶，可活化具有4-10个碳原子的中链或短链脂肪酸。催化的反应需ATP参加，总反应式是： ; 该反应实际上分两步进行： ;脂酰腺苷酸; 2、脂肪酸经线粒体膜外至膜内的转运 脂肪酸的β-氧化作用是在肝脏及其他组织的线粒体中进行的。 短碳链脂肪酸可以直接穿过线粒体膜进入线粒体内膜。 10碳以上的脂酰CoA不能透过线粒体内膜 肉碱是载体可将长链脂肪酸以脂酰基形式从线粒体膜外转移到膜内。 ;（二）脂酰CoA转运入线粒体 动物体内催化β-氧化的酶分布于线粒体基质中，而长链脂酸的激活在线粒体外进行; 线粒体外产生的脂酰辅酶A不能进入线粒体内部。可通过肉毒碱通过线粒体内膜。;脂酰肉碱转移酶Ⅰ;脂肪酸的β氧化 ;;①脂酰CoA脱氢氧化;②水化;③再脱氢;④硫解; 脂肪酸β-氧化后形成乙酰CoA进入三羧酸循环，最后形成CO2和H2O。 以软脂酰CoA （C15H31COSCoA）为例， ; 软脂酸完全氧化成乙酰辅酶A共经过7次β-氧化生成7个FADH2、7个NADH和8个乙酰辅酶A，后者又可参加三羧酸循环彻底氧化。 7mol FADH2和7mol NADH可提供： 1.5×7+2.5×7=28molATP。 8mol乙酰辅酶A彻底氧化则可生成： 10×8=80molATP。 ; 由于软脂酸转化为软脂酰CoA消耗1分子ATP中的两个高能磷酸键： ; 1mol软脂酸（256g）完全氧化成二氧化碳和水时，可释放出能量9790.56kJ。 由此可见，脂肪酸氧化所产生的能量有30.54×106÷9790.56×100%=33.1%，以ATP的形式贮存起来。 ;脂肪酸?-氧化的生理意义;;在植物体内，脂肪酶主要存在脂体、油体以及乙醛酸循环体中。油料种子萌发时，脂肪酸β-氧化就是在乙醛酸循环体内进行的。;不饱和脂肪酸的氧化;油酰CoA;烯酰CoA异构酶;;奇数碳脂肪酸的β-氧化 在许多植物，海洋生物，石油酵母中存在奇数碳脂肪酸。 它们经反复β-氧化作用后，可能产生丙酰辅酶A。 ;丙酰辅酰A的出路： ①转化成琥珀酰CoA，从而进入三羧酸循环，继续进行代谢。; ②丙酰辅酰A代谢还可通过β-羟丙酸支路进行，最终形成乙酰辅酶A进入三羧酸循环。 ;脂酸的其他氧化途径 （1）脂肪酸的α-氧化 在植物种子、植物叶子组织中、脑和肝细胞中发现。仅游离脂肪酸能作为底物，而且直接涉及到分子氧，产物既可以是D-α-羟基脂肪酸，也可以是含少一个碳原子的脂肪酸。 ;?-氧化FA的?-碳被氧化成羟基，生成?-羟基酸?-羟基酸进一步脱羧、氧化转变成少一个碳原子的脂肪酸;?? （2）脂肪酸的ω-氧化途径 动物体内贮存的多是碳原子数在12个以