三大营养物质代谢的枢纽和途径PPT.pptVIP

;从能量供应的角度看，糖、脂肪、蛋白质作为能源物质在供应能量上可互相代替，互相制约，但不能完全互相转变。 糖、脂肪、蛋白质在体内分解氧化的代谢途径随各不相同，但乙酰辅酶A是他们共同的中间代谢物，三羧酸循环和氧化磷酸化成为三大营养物最后分解的共同代谢途径，释放出的能量均需转化为ATP的化学能。;葡萄糖;; 由于糖、脂肪、蛋白质分解代谢有共同的终末途径，如任一供能物质的分解代谢占优势，常能通过代谢调节来抑制和节约其他供能物质的降解。ATP在能量物质代谢调节中是重要变构效应物，ATP浓度作为细胞能量状态的指标。;相反：;饥饿时：;糖与脂肪在代谢中的联系;脂肪分解的主要部分——脂酸不能在体内转变为糖，因为丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA的反应是不可逆过程，脂酸分解生成的乙酰CoA不能转变为丙酮酸。但脂肪的分解产物之一——甘油可以在甘油激酶的作用下转变成磷酸-甘油，进而转变成糖。; 脂肪的分解代谢受糖代谢的影响;糖与氨基酸的相互转变; 糖代谢的中间产物仅能氨基化生成12必需氨基酸，其余8种必需氨基酸必须从食物中摄取，所以食物中蛋白质的营养不能为糖、脂肪替代。;脂肪与氨基酸的相互转化;某些氨基酸可作为合成磷脂的原料;;小结;葡萄糖、糖原;本章结束THANK YOU !;葡萄糖;甘油三酯;氨基酸代谢概况：;BACK