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店面管理5S 培训教材 课程目的 初步了解和认识什么是5S 利用5S的习惯去改造我们的店面（实际演练和操作） 练习目的：通过实站练习更清楚了解5S管理是什么及在店面的操 作和应用 练习形式：分组进行 练习要求：参与、交流、分享经验与感受 练习说明：此练习在老师还未深入讲解5S之前作为吸引学员的 “游头”及让学员自己发现问题的练习 练习设计：个人练习——每人在一张白纸上画出店面布置平面 图，并围绕5S用简单的话述进行描述，表述自己对 5S的认识及在店面中的应用情况 时间：每人4分钟 分组进行——每人完成后由组长引导大家进行讨论并 总结5S在店面中的应用（优点/缺点） 时间：每组5分钟 老师总结——老师进行总结后并深入讲解5S 目 录 一、5S基本概念 二、5S的效益 三、5S执行技巧 1. 整理 2. 整顿 3. 清扫 4. 清洁 5. 教养（习惯化） 一、5S基本概念 日本整理整顿的定义：5S 日本企业在推动整理整顿活动时，很干脆地将整理整顿简化为5个字，同时给它们下了非常明确的定义，让员工不但一听就懂，而且能做；这五个字都是以“S”为开头的日文罗马拼音，故简称“5S”。 简述如下： ① 整理（Seiri) 在店面，区分要与不要的东西 → 保留需要的东西（现期宣传物料、样机、外设产品） → 撤除不需要的东西（过期宣传物料、海报、价格牌、废纸 箱） 日本整理整顿的定义：5S ② 整顿（Seiton) 将需要的东西加以定位放置，并且保持在需要的时候能立即取出的状态。 → 定位之后，要明确标示； （每期主推新品及外设，布置一目了然） → 用完之后，要物归原位。（外设产品、演示软件） ③ 清扫（Seiso) 将不需要的东西加以排除、丢弃，以保持工作场所无垃圾、无污秽之状态。 → 勤于清除专卖店场所的杂物。 日本整理整顿的定义：5S ④ 清洁（Seiketsu) 维持清扫过后的场区及环境的整洁美观，使工作人员觉得干净、卫生而产生无比的干劲。 → 现场时刻保持美观状态；（各功能区域样机展示区、接待区、 货物摆放区，根据各店形态布置合理美观） → 维护前3S效果。 ⑤ 教养（Shitsuke) 通过进行上述4S活动，让每一位员工都养成好习惯，并且遵守各项规章制度，做到“以店为家，以店为荣”的地步。 → 持续维持店面良好状态 → 提高店面人员素质 5S活动是日本企业提高质量的有力工具，也是我们公司需要学习实施的。 日本整理整顿的定义：5S 5S关连图 5S对店面的益处 5S对店面的益处 二、5S执行技巧 ㈠、整理（SEIRI） 1. 基本概念 ① 定义： · 在店面区分需要与不需要的东西。 → 保管需要的东西 → 撤除不需要的东西 ② 别名： · 分类 · 红单作战（大扫除） ③ 对象： · 主要在清理工作现场被占有而无效用的“空间”。 （目的：突出“黄金位置”/信息爆炸但怎样给顾客一目了然的效果） ㈠、整理（SEIRI） 1. 基本概念（续） ④ 原则： · 全体动员 · 下定决心 　 ⑤ 推行方法： · 深刻领会开展目的，建立共同的认识 · 对店面场所全面检查 · 订立“需要”与“不需要”的基准 · 不需要的东西“红单作战”（大扫除） · 不需要的物品处理 · 需要物品