大学生物化学1.绪论PPT.ppt

1972年， Berg（美）成功地进行了DNA体外重组，在基因工程基础研究方面作出了杰出成果，获1980年诺贝尔奖。 Thomas Cech Sidney Altman 1982年美国科学家T.Cech和1983年S.Altman分别发现了核酶(ribozyme)，对所有酶都是蛋白质的传统观念提出了挑战。 1997年，Wilmut等首次不经过受精，用成年母羊体细胞的遗传物质，成功地获得克隆羊——多莉（Dolly）。 伊恩·维尔穆特（I. Wilmut） ---“篡夺上帝专利” 的人 2003年4月14日，中、美、日、德、法、英等6国科学家宣布人类基因组序列图绘制成功，人类基因组计划的所有目标全部实现。 The Nobel Prize in Chemistry 2008 for the discovery and development of the green fluorescent protein, GFP Roger Y. Tsien Martin Chalfie Osamu Shimomura * * 生物化学 Biochemistry 2010年10月14日 主讲： 单晓辉 讲师 办公地点：植物科学学院 基础生物学系 Tel： Email: xiaohuishan@ 维生素 疫苗 食品添加剂 饲料添加剂 绪　 论 一、生物化学的研究范围 二、生物化学的发展简史 三、生物化学与其他学科的关系 四、生物化学的应用和发展前景 1. 概念 　　生物化学（biochemistry）是研究生命有机体的化学组成和化学变化的科学，即研究生命活动化学本质的学科。 一、生物化学的研究范围 C、H、O、N、P C、H、O、N、S C、H、O 1.2 生物化学的研究内容： 化学组成 化学变化 To introduce structure and function of biomolecules （proteins, nucleic acids, carbohydrates, lipids etc.） To introduce chemical actions, courses and reactions in living systems, that is Metabolism. Static part (静态部分): Dynamic part (动态部分): 1.3 The Textbooks 课程教材： 《基础生物化学》 郭蔼光主编 高等教育出版社。 参考教材： 《生物化学（第三版）》 王镜岩等主编 高等教育出版社。 Chapter 1 核酸的结构与功能 Chapter 2 蛋白质化学 Chapter 3 酶 Chapter 4 脂类与生物膜 Chapter 5 糖类结构 静态生物化学 动态生物化学 Chapter 6 糖类分解代谢 Chapter 7 生物氧化与磷酸化 Chapter 8 脂类代谢 Chapter 9 蛋白质代谢 Chapter 10 核酸代谢 Chapter 11 代谢调节 Contents of biochemistry ---This semester 1877年，德国科学家Hoppe-Seyler首先使用“Biochemistry”一词，生物化学作为一门新兴学科宣布诞生。 二、生物化学的发展简史 Hoppe-Seyler (1825 –1895) Brief history of biochemistry 第一阶段 18世纪70年代以后，随着近代化学和生理学的发展，生物化学学科开始形成。 第二阶段 从20世纪初到20世纪40年代，生物化学进入动态生物化学的时期。主要研究生物体内物质的变化，基本上阐明了酶的化学本质以及与能量代谢有关的物质代谢途径。 第三阶段 20世纪50年代以来是生物化学的飞跃时期。集中体现在对蛋白质、酶、核酸等生物大分子进行化学组成、序列、空间结构及其生物学功能的研究。 第一阶段 18世纪70年代以后，随着近代化学和生理学的发展，生物化学学科开始形成。 Joseph Priestly （1733-1804） 1770-1774年，英国J.Priestly发现了氧气，并指出动物消耗氧而植物产生氧。 Karl Wilhelm Scheele （1742-1786） 1770-1786年，瑞典人C.W.Scheele分离了甘油、柠檬酸、苹果酸、乳酸、尿酸等。 Claude Bernard (1813-1878) 法国生理学家 L . Pasteur (1822-1895) 法国微生物学家 J.