高中生物浙科版必修1教学案：第一章 第三节 第1课时 糖类、脂质(含答案).docVIP

第三节有机化合物及生物大分子 第1课时　　糖类、脂质 　　　　　　　　　　　　　　1．碳元素是所有生命系统中的核心元素。 2．糖类只由C、H、O三种元素组成，是生物体生命活动的主要能源物质。 3．淀粉遇碘—碘化钾溶液呈蓝色，葡萄糖等还原糖可与本尼迪特试剂在热水浴条件下反应显红黄色。 4．生物体内的脂质可分为油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇等，其中油脂是重要的贮能物质，可用苏丹Ⅲ染液进行检测，显橙黄色。 5．可用双缩脲试剂检测蛋白质，组织样液显紫色。 细胞中的糖类 1．碳化合物 (1)有机化合物的概念：指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。 (2)核心元素：碳是所有生命系统中的核心元素。 (3)四大有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。 2．糖类的元素组成和功能 (1)元素组成：C、H、O三种元素。 (2)糖类的种类： ①分类依据：能否水解及水解后的产物。 ②种类[填表]：类别 主要糖类 特点(含义) 举例 功能 单糖 五碳糖 核糖 某些物质 的组成成分 不能水 解的糖 脱氧核糖 六碳糖 葡萄糖 最重要的能源物质 果糖 提供能量 二糖 麦芽糖 提供能量 能水解生成 两分子单糖 蔗糖 多糖 淀粉 贮存能量的物质 水解后能够生 成许多单糖 纤维素 植物细胞壁的主要成分 糖元 贮存能量 ③转化关系：多糖二糖单糖