厦门古坑酒庄主题度假村项目策划书.pdfVIP

古坑酒庄 厦门古坑酒庄 主题度假村项目策划书 一、项目可行性分析 1、酒庄旅游是市场潜力可观的新兴旅游形态 近年来，对“酒文化”的关注越来越受到政府和企业的重视，1992 年张裕酒文化博物馆建成并对外开放，2005 年11 月江西也将动工建“中国酒文化旅游博览园”。 2002 年9 月10 日，中国第一个专业化葡萄酒庄张裕·卡斯特酒庄正式挂牌。张裕·卡斯特酒庄是由中国最大的葡萄酒生产企业张裕集团和法国葡萄业巨头卡斯特集团（CASTEL）合力打造 的中国第一座专业化的葡萄酒庄，位于山东半岛烟台至蓬莱的黄金旅游线上，面山临海，环境优美。酒庄集生产、经营、观光、休闲为一体，其中，主体建筑50 亩，品种园30 亩，葡萄长廊和 道路20 亩，葡萄生态示范园1500 亩，酒庄酿酒葡萄园500 亩。酒庄的整体风格为欧式风格，其主体建筑博采中欧建筑之长，独具特色。 张裕·卡斯特酒庄的成功经营在国内葡萄酒业掀起一股酒庄文化热潮，随后华东的“鹰冠”葡萄庄园、河北容辰葡萄庄园等专业化酒庄相继建立。 酒庄属于农业观光旅游的深度衍生旅游产品，同时又符合生态旅游的发展趋势，而且，酒庄代表的是高品质的文化品位，在中国必将吸引越来越多的旅游爱好者。 2、厦门需要发展休闲酒庄 闽三角是福建乃至全国经济最发达的地区之一。经济的发展、生活水平的提高，使得精神世界越来越受关注，一部分人不再只为生计而工作，工作之余的休闲、享受变得同样重要，旅游业 的需求由此提上日程。 依托独特的亚热带海洋景观，厦门的观光旅游业日上台阶，旅游业的产业地位非常明显，第三产业占GDP 的比重达到40%以上，而在第三产业中，旅游业的比重占到了60%以上，成为第三 产业的支柱产业。 然而，长期以来，厦门发展的是观光型旅游业，度假休闲业发展滞后。在全世界范围内观光旅游向深度的度假休闲旅游转化的趋势下，厦门也急需这样的转变，为本地和外地的游客提供更 好的服务。 药酒在中国历史悠久，是药材和酒的融合体，既具有药的疗效，又有酒的享受。 厦门药酒历史悠久，其中万全堂、春生堂、松筠堂三种药酒都有 200 多年历史。厦门酿酒厂生产的药酒，除万全堂、春生堂、松筠堂的传统产品外，还增加了固本药酒、卫元药酒、月桂 补酒、乌鸡白凤酒、鹿茸真补酒等品种。 1 古坑酒庄 水果是厦门的另一优势。厦门地处南亚热带，水分、热量充足，土地肥沃，盛产亚热带水果及经济作物，是中国荔枝、龙眼、芒果等水果的主要产地之一。充足的果酒原料为酒庄的建设提 供了极佳的条件。 3、策划地开发条件分析（SWOT 分析） S （优势） 区位优势：策划地位于同安境内，处在同安至泉州的二级战备公路沿线，交通状况良好，可进入性强，距厦门仅有半小时的车程。 景观优势：处在通往莲花山森林公园的分岔路口，并临近诚益温泉度假村，景区关联性强。 资源优势：策划地种植有茂密的龙眼树，同时临近周边的农村，可以为将来的酒庄提供充足的原料来源。 W （劣势） 噪音污染：策划地临近公路，交通便利的同时也带来较严重的噪音污染。 没有温泉：策划地相距50 米左右有温泉山庄，遗憾的是策划地还没有发现温泉。 规模小：策划地总面积只有100 亩左右，很难形成规模效应。 O （机遇） 厦门旅游深度发展的机遇：厦门旅游长时间发展的是观光旅游，随着生活水平的提高、知识水平的提高，游人越来越注重旅游带来的休闲、愉悦，度假休闲旅游需求增长。 农产品深加工的机遇：荔枝、龙眼等水果时令性强，易腐烂，而且季节差价大。为延长水果的食用时间，保障果农利益，深加工是必然的趋势。 生态旅游发展的机遇：环境问题越来越成为旅游中关注的重点，保护环境、归于自然，使得生态旅游方式成为旅游的新宠。 T （挑战） 同质休闲景区（点）挑战：目前，同安竹坝农场已经开发了果酒，这对即将新建的古坑酒庄是很大的挑战。古坑酒庄要避免这样的挑战，必须避开果酒的竞争。 异质休闲景区（点）挑战：近年来，厦门境内各分区纷纷聘请专家制定新的旅游发展规划，为旅游方式的转化出谋划策。不久以后，新的休闲景（区）点将会如春笋般的出现，这些都是对策划