第三章-小营养与喂养 张雪辉_育儿理论经验_幼儿教育_教育专区.pptVIP

母乳喂养的定义 母乳喂养-是指婴儿的喂养以母乳为主要食物来源，是婴儿出生数月内天然的、最佳食物； 大力提倡母乳喂养，尤其是6个月内的婴儿。 （一）母乳的成分 分期 初 乳 过渡乳 成熟乳 晚 乳 时间段 产后最初4天~5天 6天~10天 11天~ 9个月 10个月以后 特点 量少 色黄 质稠 脂肪少蛋白质多 丰富的维生素C 牛磺酸矿物质 免疫物质 （SIgA） 量逐渐增多 脂肪增加 蛋白质减少 700～1000ml/d 糖 蛋白质 脂肪比例合适 量减少 营养成分减少 （二）母乳喂养的优点 （1）母乳营养丰富、比例适宜： 蛋白质、脂肪、糖比例适宜 为1：3：6； 蛋白质：含乳清蛋白高，酪蛋白少，易消化吸收； 脂肪：以不饱和脂肪酸为主，有较多的必需脂肪酸，牛磺酸含量高，有利于婴儿脑发育； 糖水化合物：主要为乙型乳糖，能促进双歧杆菌的生长，抑制大肠杆菌的生长； 酶：含有较多消化酶（脂肪酶、淀粉酶等），有助于消化； 矿物质：总量低，吸收率高，如：钙磷比例2：1，铁含量与牛乳同，但其吸收率比牛奶高。 人乳和牛乳成分的比较 人 乳 牛 乳 蛋白质 乳清蛋白为主 酪蛋白为主 脂肪 不饱和脂肪酸含量高 饱和脂肪酸含量高 糖 钙磷比例 乙型乳糖 适宜2:1 甲型乳