零售门店筹建工作教程.ppt

1 卖场设备预算与决算控制体系 2 各种设备设施投入与财务处理之规定 3 投资分期摊销对于门店日常营业盈亏平衡的影响 案例分享：盈亏平衡模型-XXX店.xls 店面气氛的构成要素 季节性元素的运用构成季节性气氛 商品品牌形象的整合形成专区气氛 各种相关道具运用构成特色区气氛 各销售区域的灯光、色彩 卖场音乐 卖场区域指示系统 店面装饰气氛旗 各销售商品群特色的充分展示 销售促进活动的开展 现场秀 商品陈列 --交通堵塞排解 --嘉宾安全 --顾客安全防范 --顾客拥挤，场内截流 --促销商品哄抢事件 --内、外盗窃事件处理 --敲诈勒索案件处理 --火情应急处理 --设备故障应急处理 规范预案分享： 防损控制\案例-超市开业警卫方案.doc 防损控制\消防紧急情况处置预案.doc 防损控制\风险控制程序.doc 15开业安全预案设计与突发事件应急处理 * * * 零售门店筹建工作实操要略 课程纲要 1 门店筹建干部队伍组建与工作模块分工协作； 2 门店筹建时间控制程序与关键接点的掌控： 3 门店筹建之现场监理工作； 4 各种卖场商用设备关键指标介绍与种类匹配选型以及投资回报周期数学 模型的建立； 5 大型设备设施、装修装潢工程招投标管理； 6 门店筹建过程中的安全与风险规避机制的建立； 7 现场工程施工管理； 8 现场企划美工布置与广告看板设计； 9 设备设施进场验收与质量控制； 10商品结构计划与商品陈列计划的制订技术； 11商品进货计划的指定与收货管理； 12开业企划方案的制作与成本效率测算； 13门店各部门开业前达标考核体系； 14开业前竞争性防范措施与采购备货技巧； 15开业安全预案设计与突发事件应急处理； 1 门店筹建干部队伍组建与工作模块分工协作 整个筹备期可分解为五个阶段： 1.新店筹备初期——规划期 2.新店筹备中期——展开工作前期 3.新店筹备后期——展开工作后期 4.开业期 5.开业后 核心问题是：阶段性共同目标愿景的建立！ 1 门店筹建干部队伍组建与工作模块分工协作 项目总经理 采购招商模块 店面营运模块 招聘培训模块 防损安全模块 信息系统模块 营销企划模块 工程设备模块 项目总监 门店筹建工作模块划分: 1 门店筹建干部队伍组建与工作模块分工协作 1 门店筹建干部队伍组建与工作模块分工协作 开店组架构 由营业、采购、企划等部门抽调相关人员，组成一个固定的小组，必要时可以加入即将新开店的管理人员； 开店组职责和权限 督促各部门根据所制订的时间进度表按时完成各项工作，协调和解决从选址签约到开业前所出现的一切问题； 管理难度:千军万马,协调同步! 人员 商品 设备 财务 2 门店筹建时间控制程序与关键接点的掌控 一、统一时间，掌控全局； “时间”资源是一种稀缺资源，需要重点加以控管。 案例分享：100天开业工作进度计划.doc 二、科学计划，紧抓执行； 计划必须科学分解，具备可执行性，同时匹配执行性的干部。 样表：目标分解样表.wmf 三、关键接点 房屋基建验收（含：建筑质量验收、消防一次验收）； 物业基础装修（天、地、墙）；物业二次精装（商铺）； 供电、供水、照明工程、电梯工程、冷链工程等等。。。 3 门店筹建之现场监理工作 现场监理是工程质量、开店进度的保证！ 一、审核项目单位的设计图纸、施工方案、施工计划等； 二、审核施工单位人员资质； 三、审核进场施工材料、配件、设备的质量； 四、跟踪工程施工、设备安装调试的现场细节，及时发现与合同、规范 不符合的错误，避免返工对于时间、质量、造价的严重影响； 五、跟踪施工现场，确保安全文明施工，避免重大事故的发生等。 标准分享：建设工程监理人员岗位职责管理规定.doc 4各种卖场商用设备关键指标介绍与种类匹配选型以及投资回报周期数学模型的建立 1 基础设施与设备---天地墙等基础设施处理及消防基础设施； 2 强电设施与设备---变压器/总控室与开关箱； 3 弱电设施与设备---基本照明/商品照明/装饰照明系统； 4 电梯系统设备---客梯与货梯系统以及相关辅助设施； 5 空调与冷链设备---中央空调系统； 6 生鲜加工与储藏与陈列展示设备---冷冻库冷藏库，生鲜冷链展示设备，分割与 加工设备，鱼类养殖设备，面包发酵与烤制设备等； 7 运输与物流设备---配送车辆/店内叉车货物运输设备； 8 陈列货架设备---高低货架/层板配件/端架促销台/POP价格标识设施； 9 IT数