外资影响下的内资经济型饭发展策略的研究.doc

外资影响下的内资经济型饭店发展策略的研究 摘要：近年来，经济高速增长带动了旅游业的发展，也为饭店业提供了庞大的客源。我国旅游市场格局发生的变化为经济型饭店的发展提供了一个巨大的市场，但国际饭店集团已经开始抢占这一市场。面对这一形势，抢占经济型饭店市场成为中国旅游业发展的重要战略之一，以使我国饭店业在激烈的国际竞争中争得一席之地。本文从经济型饭店的概念入手，分析了内、外经济型饭店的现状，通过内、外经济型饭店力量的比拼，提出了内资经济型饭店在外资经济型饭店影响下的一系列的应对策略。 关键词：经济型饭店；现状；策略；发展趋势 Research on the Development Strategy of National Economic Hotel in the Condition of Foreign Investment Student Majoring in Tourism Management Zhou You Tutor Wang Jianxi Abstract： In recent years, rapid economic growth driven by the development of tourism, but also for the hotel industry with a huge number. Changes in the pattern of our tourism market economic model for the development of a hotel huge market, but the international hotel group has begun seizing this market. Faced with this situation, seizing economic development of tourism-hotel market has become one of the crucial strategies for the Chinese to make our hotel industry in the intense international competition win one place. This economic model from the concept with the hotel, Chinese and foreign economic analysis of the status of the hotel, through China, foreign-economic forces fighting strategies Hotel made a series of countermeasures, as well as future trends. Key words：Economic Hotel； Present situation；Strategy；Development Trendency 经济型饭店在我国起步较晚，是一个尚未充分开发的、有巨大潜力的市场，越来越受到国内外投资者的关注。作为新兴的、颇受关注的市场，我国经济型饭店应以国内大众市场为自己的市场定位，为市场提供“经济、方便、卫生、安全”的符合国际化标准的经济型饭店产品，走规模化连锁经营的发展模式，才能健康、有序、可持续的发展。 一、经济型饭店的概念 经济型饭店的概念在上个世纪80年代产生于美国，近几年才在中国出现[1]。目前，无论学术界还是饭店管理业界还没有对经济型饭店作出一个明确的界定。对于中国饭店行业中国市场上的消费者认知而言，最熟悉的是星级饭店，而经济型饭店是一个舶来品，是一个从1998年开始兴起的拿来主义的产物。 本文所探讨的经济型饭店是相对于高星级饭店（五星、四星、部分三星）而言的，但它不包括价格最低且卫生条件很差的个体招待所和旅社，而是指介于两者之间，软硬件标准达到或者接近三星到一星的所有饭店、青年旅馆、汽车旅馆、招待所及度假村等。经济型饭店并不是单指从价格出发的廉价饭店，而是具备国际水准、提供有限服务并适合日益发展的大众需求的住宿设施。其基本标准要有三个B和一个P,即Bath(浴室)、Bed(床位)、Breakfast(早餐)和Park(停车位)，注重功能性，减免大型辅助设施。市场定位于社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自助旅游者。 从供给角度来看，主要涉及饭店设施、功能、物品、服务项目的配置规模、数量和档次等感官形态因素，以及投资总额和单项指标平均的资金财务指标要体现经济。 从需求的角度来看，主要涉及进入饭店的消费者的经济支付水平和消费满意度的主观评价。饭店的客房价格是最重要的衡量指标。 从文化的角度来看，它针