植物栽培生理学第六章PPT.ppt

3. 越冬作物冻害的原因 1）作物组织结冰对组织导致的直接机械伤害 组织受冻害结冰分胞间(胞外)结冰和胞内结冰两种。胞间结冰的伤害表现在2方面：一是细胞间隙中冰晶体积增大时对细胞的挤压使原生质受到机械伤害；二是在结冰时细胞失水以及在冰融化时细胞重新吸水的过程中，因细胞和原生质胀缩程度的差异，使原生质受到巨大张力而被撕裂。胞内结冰是指当温度骤降时(零下几度到零下几十度)，作物不仅细胞间隙结冰，细胞内的自由水也同时结冰，某些细胞器也可结冰，细胞质、细胞液中出现冰块。胞内结冰使细胞核的结构和功能受到破坏，从而对作物造成伤害。 2）结冰使细胞内的水分外移，导致细胞脱水，改变细胞原生质结构。 当脱水超过细胞所能忍受的最大限度时，原生质因失去自由水和失去吸附水的电性而产生凝固，造成不可逆的质壁分离。原生质脱水时质体收缩引起膜脂层破裂，膜结构破坏从而影响正常透性。 脱水还使还原蛋白质分子互相靠拢形成二硫键，蛋白质正常结构遭到破坏，蛋白质产生沉淀。当细胞失水程度超过失水的临界点，形成不可逆状态时，作物将死亡。 3）解冻时原生质受伤害 解冻时阳光直射、温度回升，使细胞外水分蒸发，受冻细胞来不及从根系吸收所需水分而造成水分平衡失调，原生质失水而使组织枯干，导致受冻部位枯萎、死亡。快速解冻后，细胞壁吸水快能很快恢复膨胀，而细胞质吸水较慢不能很快恢复正常状态，所以细胞质常因胞壁不均匀的膨胀造成损伤，使细胞质被撕裂而死亡。 五、预防低温冷冻害的技术途径 1. 预防低温冷冻害的技术途径 1）选育耐冷品种； 2）合理布局，进行品种区划； 3）防冷栽培措施： ① 播前低温种子处理； ② 适时播种培养壮苗； ③ 生理低温锻炼； ④ 合理施肥； ⑤ 使用化学药剂处理、喷施叶面肥、根外追肥、应用增温剂等其他技术措施。 2. 预防冻害的技术措施 1）永久性的防御措施； 2）抵抗性的防御措施； 3）人工防御方法： ① 调查当地霜冻特性，订立安全种植计划； ② 抗冻锻炼； ③ 激素的调节控制； ④ 熏烟法或人工烟雾法； ⑤ 灌水或喷水法； ⑥ 覆盖法。 第三节 作物盐害及其适应性 作物盐害是指在气候干燥的干旱和半干旱地区、地下水位较高的地区以及沿海地区，土壤中含有较多的盐类，特别是易溶解的盐类过多，对作物产生的危害。造成土壤中盐分过多的原因，主要是某些地区由于降水量小而蒸发量大，使可溶性盐和交换性钠大量聚集在上层土壤。 一、盐分过多对作物的危害 1. 渗透胁迫危害 2. 离子的毒害作用 3. 生理活动紊乱，代谢失调 作物的逆境生理及防御原则 第六章 逆境：对植物生长发育有不利影响的环境因素称为逆境。 环境胁迫：逆境对植物生长发育的影响称为环境胁迫。 环境胁迫是世界上植物生产的重要限制因素，制约了产量潜力和品质的充分表达。 作物逆境种类 病害（Diseases） 生物逆境 Biotic stress 非生物逆境 Abiotic stress 害虫（Pest insects） 杂草（weed）等 温度胁迫 Temperature stress 高温 High temperature 低温 Low temp 冷害（0℃） 冻害（0℃） 干旱 （drought） 水分胁迫 Water stress 湿害、渍害 （water logging） 矿物质胁迫 Mineral stress 盐碱（Salinity） 铝害（Aluminium） 缺铁（Fe Deficiency）等 广义逆境(stress） 第一节 作物的旱害和涝害 一、作物的旱害 1.干旱的类型 旱害是指土壤水分亏缺或空气相对湿度过低对作物的危害。 按发生的原因，旱害可分为土壤干旱、大气干旱和生理干旱3种类型； 按发生的季节，干旱可分为春旱、夏旱、秋旱和冬旱4种。 2.干旱对作物生理过程的影响 1）生长和渗透势：干旱使作物细胞紧张度降低，细胞不能增大和正常分裂，导致整个生长率下降；使作物细胞中溶质含量提高，渗透势下降。 2）气孔反应：干旱导致气孔关闭。因空气湿度降低，使多数作物保卫细胞强烈蒸腾失水多于相邻表皮细胞，保卫细胞膨压降低，气孔阻力加大，促使气孔开度减小直到关闭。 3）光合作用：干旱使作物光合作用减弱，其原因：一是气孔关闭，阻碍CO2的交换；二是因干旱使作物叶面积减小，降低了光合能力；三是使叶绿体活性降低，表现为对CO2同化的非气孔性限制。 4）呼吸作用：干旱使植株呼吸作用减弱，呼吸强度下降。 3. 作物干旱伤害的主要原理 机械伤害； 膜结构与功能伤害； 蛋白质结构遭到破坏。 4. 作物对干旱的适应 1）抗旱性与耐旱性：国外学者将植物对干旱的适应分为逃旱、避旱和耐旱3类。我国学者则认为，作物对干