湖工酶工程第五章PPT.ppt

第五章 化学酶工程;第一节 酶分子的化学修饰;（一）酶化学修饰的定义;（二）酶化学修饰的目的;二、酶化学修饰的原理、方法及修饰剂;③;（2） 羧基的化学修饰 （谷氨酸、天冬氨酸）;（3） 巯基的化学修饰 （半胱氨酸）;⑤;（4） 组氨酸咪唑基的化学修饰;（5） 精氨酸胍基的化学修饰;③;（6） 色氨酸吲哚基的化学修饰;（7） 酪氨酸残基和脂肪族氨基酸残基羟基的化学修饰;④;（8） 甲硫氨酸残基的化学修饰;2. 酶分子表面的化学修饰;（1） 聚乙二醇对酶的修饰 （单甲氧基聚乙二醇—MPEG）;MPEG的琥珀酰亚胺类衍生物;MPEG氨基类衍生物;（2） 右旋糖酐及右旋糖酐硫酸酯对酶的修饰;溴化氰法;高碘酸氧化法;（3） 糖肽对酶的修饰;（4） 具有生物活性的大分子对酶的修饰;碳二亚胺法;三氯均嗪法;（5） 蛋白质或其他大分子对酶的修饰;（三）修饰酶的性质;4. 修饰酶的最适pH;第二节 模拟酶;目前模拟酶的研究方向：;???、模拟酶的理论基础;四、环糊精模拟酶; 由于环糊精的特殊结构，使得环糊精能识别并捕捉一些匹配的底物分子，形成易溶于水的包络物，模拟了酶对底物的识别作用。如果将类似于酶活性基团的小分子修饰到环糊精上，则可使环糊精具有相应的酶催化能力。 环糊精模拟酶所具有的催化作用（活性）： ① 水解酶活性 ② 核酸酶活性 ③ 转氨酶活性 ④ 桥联欢糊精仿酶—氧化和水解酶活性 ;五、大环聚醚及其模拟酶;六、杯芳烃及其模拟酶;七、金属卟啉及其模拟酶;八、肽酶;第三节 抗体酶;（二）抗体酶的特点;二、抗体酶的催化作用机制;四、抗体酶的制备方法;（二）抗体酶制备的原则;（三）抗体酶的制备方法;五、抗体酶的应用前景;第四节 印迹酶; ① 选定印迹分子和功能性单体，使二者发生互补反应； ② 在印迹分子—功能性单体复合物周围发生交联聚合； ③ 用抽提法从聚合物中除掉印迹分子。;二、分子印迹技术的分类;2. 自组装法;3. 自组装和预组织相结合的方法;三、分子印迹聚合物的制备;四、分子印迹酶