第3节ATP的主要来源——细胞呼吸(蔡书学)PPT.ppt

第3节ATP的主要来源——细胞呼吸;复习提问： 1.细胞的能量通货是什么? 2.ATP分子高能磷酸键中的能量主要来源于什么? ATP分子高能磷酸键中的能量主要来源于细胞呼吸。 3．那么细胞呼吸与体外燃烧有什么异同呢？细胞呼吸有那些方式?与ATP又有什么关系呢？ 下面我们来学习细胞呼吸及其与ATP的关系的有关知识。;两者共同点是：都是物质的氧化分解过程；都能 产生二氧化碳等产物，并且都释放能量。;一、细胞呼吸的方式;面粉+老面发酵(有氧条件)→成形→高温蒸熟; 米饭蒸熟+酒曲→发酵(先有氧后无氧)。 都需要酵母菌的作用。 酵母菌单细胞真核生物，生长周期短，增殖速度快，有氧时进行出芽生殖，无氧时进行有性生殖。;(3)实验探究：酵母菌在有氧条件下产生CO2，在无氧条件下产生酒精和CO2;②怎样控制有氧和无氧的条件? 用橡皮球持续供气通往澄清的石灰水中和让锥形瓶密封。如图： ③怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活?;检测酒精的原理——橙色的酸性重铬酸钾溶液与乙醇(酒精)发生化学反应，变成灰绿色，该原理可用于检测司机是否酒后驾车。;Ⅱ实验步骤：①用A、B两个锥形瓶装入配制好的等量酵母菌培养液； ②为检验两瓶是否有气体产生，橡皮塞上均插入一玻管，A瓶另加一支玻管，并用橡皮球通过玻管向锥形瓶内通气，以保证A瓶内有氧气存在，B瓶无氧，图示如甲、乙。B瓶应封口一段时间后再连通盛有澄清的石灰水的锥形瓶。 ③将A、B瓶分别与装有澄清石灰水的锥形瓶相连，观察澄清的石灰水是否变浑浊。;Ⅲ实验结果：①两个装置锥形瓶中澄清石灰水变浑浊(均变浑浊，C瓶浑浊程度比D大)；②E试管没有变色，说明没有生成酒精；F试管变成灰绿色，说明生成了酒精。 ;由此可见细胞呼吸可以在有氧和无氧两种条件下进行,前者我们叫有氧呼吸,后者叫无氧呼吸。; ;(5)即时训练: ①适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是;(二)有氧呼吸 对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。 ;; 2．有氧呼吸的过程 (1)有氧呼吸的反应式。 即 C6H12O6+ O2 CO2+H2O+能量 (2)有氧呼吸全过程的三个阶段 有氧呼吸全过程可分为三个阶段，每个阶段的反应都有相应的酶催化。;③第三阶段：场所——线粒体内膜 前两个阶段脱下的[H]在线粒体内膜上，与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的O2结合生成水。在此过程中释放大量的能量，合成大量的ATP。 所以反应式应改为： C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量;C6H12O6;因此，在有些情况下，如新鲜蔬菜、粮食等保存，通过控制呼吸速率，可减少有机物的消耗。;(三)无氧呼吸 1．无氧呼吸过程 无氧呼吸过程分为两个阶段，第一阶段与有氧呼吸的第一阶段是相同的。第二阶段也是在细胞质基质中进行的，在无氧情况下，在酶的作用下，利用第一阶段脱下的氢，把丙酮酸还原成酒精和CO2或乳酸的过程。 因此，两种呼吸作用是在丙酮酸后分道扬镳的。;3．无氧呼吸的利和害 由于无氧呼吸产生的小分子有机物，如酒精和乳酸积累，对细胞有毒害作用。因此大多数生物不能长时间依靠无氧呼吸维持生命，水涝田应及时排水就是这个道理。 生物体或部分器官组织在缺氧条件下，作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性表现(举例)在远古时期，地球的大气中没有氧气，那时微生物的呼吸是无氧呼吸。随着大气中出现了氧气，细胞内出现了有氧呼吸的酶类，在无氧呼吸的基础上发展出有氧呼吸。 由于有氧呼吸比无氧呼吸优越，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式，但还保留无氧呼吸的能力，使生物体或部分器官组织在缺氧条件下，作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现(举例)。有些微生物，至今仍只在无氧的条件下生活。人类在生活和生产中，对其有很多利用(举例)。 ;4．无氧呼吸概念：一般是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。 5．发酵 无氧呼吸用于微生物生产产品的过程叫发酵。需要指出的是，工业上所说的发酵，并非完全是无氧的，如醋酸发酵就是需要氧的。;在生产实践上储存蔬菜和水果时应该降低温度，以减少呼吸消耗。温度降低的幅度以不破坏植物组织为标准，否则细胞受损，对病原微生物的抵抗力降低，也易腐烂损坏。;微生物的无氧呼吸称为发酵，氧气对发酵有抑制作用，右图的曲线也适用于对微生物的无氧呼吸和有氧呼吸的描述。根据氧对呼吸作用影响的原理，在储存蔬菜、水果时需降低氧的浓度，一般降到无氧呼吸的消失点，如降得太低，植物组织就进行无氧呼吸，无氧呼吸的产物(如酒精)往往对细胞有一定的毒害作用，而影响蔬菜、水果的