第6章+蛋白质结构与功能的关系PPT.ppt

存在于：几乎所有的脊椎动物细胞表面 结合并展示：细胞内随机发生的蛋白降解 及更新衍生来的肽 (三) 在细胞表面的分子相互作用引发免疫反应 一个新的抗原经常是一个感染的先兆。少数具有能与该抗原结合的受体或抗体的淋巴细胞必须迅速而有选择性地增殖以消灭感染。 所有的的免疫反应都涉及细胞表面分子的相互作用 TH细胞本身只间接地参与被感染细胞和病毒的破坏，但它们的作用对整个免疫反应是关键的。（如HIV感染的第一靶就是TH细胞） （四）免疫球蛋白（immunoglobulin, Ig）的结构和类别 ——可溶性血清糖蛋白，1.高度的特异性；2.庞大的多样性 （1）免疫球蛋白结构特点 两条轻链（L）、两条重链（H） 每条链都有可变区（V）、恒定区（C） 可变区都在N端 ——识别和结合抗原的地方 Fab：Fragment antigen binding Fc： Fragment crystallizable Ig G （Fab）2和Fc Fab（Fragment antigen binding） Fab与抗原的结合 A、IgA：存在于身体的分泌物中 B、IgD：存在于B细胞表面 C、IgE：与过敏反应有关 D、IgM：初次免疫反应初期产生 E、IgG：体内最多的一类 （2）分类 IgM 五聚体，只存在于血液中 IgG是血液中参与免疫反应的最主要的抗体 IgG + 抗原 巨噬细胞结合、吞噬 （3）基于抗原-抗体反应的生化分析方法 多克隆抗体：是识别一个蛋白质（抗原）的不同部分（表位）的多种抗体的混合物。 单克隆抗体：由同一B细胞的群体（一个克隆）合成并分泌的，识别同一表位。 抗原-抗体反应由于高度特异性已经成为许多分析和制备生化方法的核心。 如免疫扩散和免疫电泳 ELISA (酶联免疫吸附） Western blot (免疫印迹测定) ELISA 免疫印迹 样品纯化 前 后 单克隆抗体制备 五、肌球蛋白丝、肌动蛋白丝与肌肉收缩 参与需能的收缩活动 肌肉组成 肌肉 肌纤维束 肌纤维 肌原纤维 （一）肌纤维的结构 肌原纤维：明带和暗带 肌节 （二）肌原纤维由粗丝和细丝组成： 粗丝（thick filament） ——只分布于暗/A带 细丝（thick filament） ——I带只有细丝 H区只有粗丝 肌球蛋白 肌动蛋白 粗丝和细丝均呈六角形排列 肌球蛋白 肌动蛋白的两种形式：球状 ∽ ( G — actin)纤维状 ∽( F — actin) 单体形式 聚合形式 K+ 、 Mg2+ 、 ATP存在时 原肌球蛋白 肌钙蛋白 复合体 （三）骨骼肌的相关蛋白质 肌球蛋白相关蛋白质： M盘：M蛋白、肌中蛋白和肌酸激酶 C蛋白 F蛋白 H蛋白 肌动蛋白相关蛋白 a-辅肌动蛋白，副原肌球蛋白 结蛋白，波形蛋白 肌连蛋白 伴肌动蛋白 共同形成肌原纤维周围的柔性丝状网 红色是理论曲线，蓝色是实验观察到的曲线，紫色的是一个结合部位 S曲线是氧与Hb协同性结合的标志 Hill 方程 nH = 1 非协同 nH ＞1 正协同 nH =n 完全协同 Hill系 数 与 配 体 的 结 合 2.8 Hill方程的斜率为nH 在log(Y/1-Y)=0的附近接近一直线。因为O2与Hb的结合是协同的。在p(O2)极高或极低时都只能结合一个氧分子，因此可预测Hill曲线两端的斜率应为1。实际上，实验的数据确实如此。 nH=2.8 在中间的氧分压区域协同性最大为2.8，但不能达到亚基数目4这个值，因为完全的协同是不存在的。K4约为0.5torr而K1约为148torr，因此Hb对第4个氧的亲和力约为第1个的300倍。 协同性使得血红蛋白更能有效地输送氧气，协同效应，就是增加血红蛋白在肌肉中的卸氧效率。 (R) relaxed state (T) tense state 血中氧分子的运送： Lung 氧 分 子 Hemoglobin Myoglobin Muscle 静脉 动脉 环境氧高时 Hb 快速吸收氧分子 环境氧低时 Hb 迅速释放氧分子 释放氧分子后 Hb 变回 T state 任何一个亚基接受氧分子后，会增进其它亚基吸附氧分子的能力 （四）Hb结合氧的调节 1、 H+、CO2促进O2的释放 碳酸酐酶 H+—Hb氧合的拮抗物 pH降低时：促进氧的释放 缓冲血液pH 组织中的代谢作用即产生H+，也产生CO2。 在氧分压不变时，低pH能促进更多的氧释放 因此，H+可看作是Hb氧合的拮抗物。 Bohr效应 CO2与Hb的结合 氨甲酸血红蛋白 释放的H+有助