第五章 细胞的能量供应和利用 第4讲 ATP的主要来源——细胞呼吸PPT.ppt

生 物;第五章 细胞的能量供应和利用;要点一;2．过程;考点访谈　一、有氧呼吸与无氧呼吸的过程分析及比较 1．有氧呼吸和无氧呼吸的过程图解 ;续表;典例精析1　(2009·扬州调研)酵母菌进行无氧呼吸的反应 式： ，下列对这一过程的理解正确的是(　　) A．从反应式可以看出，该反应既不消耗H2O，也不生成H2O，因此酿酒过程可以在完全无水的条件下进行 B．进行无氧呼吸消耗1 mol C6H12O6产生酒精的过程中，以热能形式散失的能量大于1709 kJ C．将发酵好的面切成小块，上屉蒸熟，做出的馒头松软且有弹性，主要是因为面团中有许多含有CO2的小气泡受热膨胀所致 D．因为酵母菌能合成催化淀粉水解的酶，所以用酵母菌酿酒可以以C6H12O6为原料，不能以淀粉为原料;解析：生物的生命活动离不开水，酵母菌分解葡萄糖也必须在有水的条件下进行。进行无氧呼吸消耗1 mol C6H12O6产生酒精释放出的能量共有225 kJ，比有氧呼吸释放的能量少得多。利用酵母菌酿酒主要原料是淀粉，淀粉水解形成葡萄糖。发酵好的面块蒸馒头时，由于受热面块中酵母菌产生的CO2膨胀而使馒头松软且具有弹性。 答案：C;变式演练1　(2010·淄博调研)下表是人体细胞进行有氧呼吸与无氧呼吸的区别，表中叙述错误的一项是(　　) 解析：植物无氧呼吸的产物通常是酒精和CO2，但在人体内无氧呼吸的产物只有乳酸。 答案：C ;考点访谈　二、影响呼吸速率的因素及相关实践应用 1．内部因素——遗传因素(决定酶的种类和数量) (1)不同种类的植物细胞呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。 (2)同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较高，成熟期细胞呼吸速率较低。 (3)同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同，如生殖器官大于营养器官。动物细胞呼吸速率受细胞生理活动强弱的影响，一般来说，生理活动强的细胞呼吸速率强，如：神经元、肌细胞、肝细胞、肾细胞。 ;2．外界因素 (1)温度 呼吸作用在最适温度(25 ℃～35 ℃)时最强，超过最适温度，呼吸酶的活性降低甚至变性失活，呼吸受抑制；低于最适温度，酶活性??降，呼吸受抑制。 ;(3)CO2浓度 从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。 (4)含水量 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强，随含水量的减少而减弱。 3．细胞呼吸原理的应用 (1)选用“创可贴”、透气的消毒纱布包扎伤口，为伤口创造透气的环境，避免厌氧病原菌的繁殖，利于伤口愈合。 伤口过深或被锈钉扎伤后，如不及时治疗，会导致破伤风芽孢杆菌进行无氧呼吸而大量繁殖，引发破伤风。 (2)生产各种酒是利用酵母菌的无氧呼吸分解淀粉或水果中的糖形成酒精，然后进一步加工形成的。 (3)作物栽培时要及时松土透气，利用根系的有氧呼吸，促进水和无机盐的吸收；稻田需定期排水，否则会因根部进行无氧呼吸产生大量酒精对细胞产生毒害作用，使根腐烂。 (4)提倡有氧运动的原因之一是，有氧运动不会因剧烈运动发生的无氧呼吸而积累过多的乳酸，进而使肌肉酸胀无力。 ;(5)粮油种子储藏时，必须降低含水量，使种子处于风干状态，呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用使储藏的种子堆中的温度上升，从而进一步促进种子的呼吸，使种子品质变坏。 (6)在水果和蔬菜的保鲜中，常通过控制呼吸作用以降低它的代谢强度来达到保鲜的目的。例如，某些水果和蔬菜通过低温、低氧或增加二氧化碳的浓度来减弱呼吸作用，使整个器官代谢水平降低、延缓老化。 (7)对大棚蔬菜进行温度控制，阴天和晚上适当降低温度，降低呼吸作用，减少有机物的消耗。;典例精析2　(2009·泰州模拟)下列有关细胞呼吸原理应用错误的是(　　) A．为使蔬菜保鲜，应当将蔬菜放入冰箱中－4 ℃条件下储藏，这样能够降低细胞呼吸的速率，减少细胞内有机物的损耗 B．对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收 C．酵母菌是兼性厌氧微生物，在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵 D．选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈 解析：蔬菜保鲜应在低温、低氧、保持一定湿度条件下，低温以不破坏植物组织为标准，一般为零上低温。 答案：A;变式演练2　(2009·石狮模拟)下图表示某种植物的非绿色器官在不同O2浓度下的O2吸收量和无氧呼吸过程中CO2的释放量，据图判断下列说法不正确的是(　　);速效训练 ;2．(2009·济宁四模)活细胞中1分子葡萄糖分解成2分