1 降低化学反应活化能的酶1.pptVIP

第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 （一）酶在细胞代谢中的作用 命 是 一首歌 生 生物细胞进行生命活动所需要的能量， 都必须通过化学反应释放来提供。 结合化学知识，如果要使一个化学反应进行得更顺利、更快，可以采取哪些措施？ 加催化剂 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 （一）酶在细胞代谢中的作用 1、细胞代谢是生命活动的基础，但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。 2、体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老。 3、细胞中的有一种物质能将过氧化氢及时分解成水和氧气。这种物质是过氧化氢酶，它在肝脏里含量较多。 资料： 1、过氧化氢在体外能分解吗？需要什么条件？ 2、过氧化氢在体内和在外界分解情况一样吗？ 思考： [药品名称]过氧化氢溶液 [性状]本品为无色澄清液体，无臭或有类似臭气的臭气 [用法和用量]清洁伤口 3% [贮藏]遮光、密闭（10℃~30℃）保存 [有效期]18个月 …… 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义 2H2O2 2H2O + O2 实验原理 2 实验目的 1 （1）新鲜猪肝或萝卜等活细胞中均含有过氧化氢酶， Fe3+是一种无机催化剂，以及加热都可以加速催化过氧化氢分解成水和氧；分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者催化效率。 （2）经计算，用质量分数为3.5%的FeCI3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，每滴FeCI3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 2H2O2 2H2O＋O2 2H2O2 2H2O＋O2 2H2O2 2H2O＋O2 加热 酶 三氯化铁 实验原理 2 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 质量分数为3.5%的FeCI3溶液 新配制的体积分数为3 %的H2O2溶液 量筒、试管、滴管、试管架、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计、卫生香、火柴 材料用具 3 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 1、把肝脏制成研磨液的目的是什么？ 2、为什么质量分数为20%的肝脏研磨液必须是新鲜的？ 3、为什么体积分数为3 %的H2O2溶液必须是新配制的？ 思考： 防止空气中的微生物分解肝脏研磨液中的酶。 防止空气中的微生物释放出酶来将H2O2分解。 有利于过氧化氢酶的释放。 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 观察 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃水浴 FeCl3溶液 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样， 其中在过氧化氢酶的作用下分解速率最快。催化效率更高 反应条件 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 带火星的木条 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 方法步骤 4 实验现象和结论 5 问题质疑： 1、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能更容易分解？ 加热能使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。 2、3号试管中的FeCl3中Fe3+和4号试管中的猪肝研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的原因与2号试管的相同吗？为什么？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 不同。 3号和4号试管是降低了化学反应的活化能； 而2号试管是反应物获得了能量。 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 反应物 产物 活化能 反应进程 能量 无机催化剂和酶在化学反应中的作用？ ..………… Fe3+催化剂 …….. 过氧化氢酶 75 无催化剂催化 29 过氧化氢酶催化 54 用Fe3+催化 活化能 (kJ.mol-1) 条件 都是降低化学反应的活化能； 无催化剂 ..………………. 只是酶降低化学反应活化能的作用更显著。 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 催化剂的催化作用本质打比方成： 自变量 （人为改变的） 无关变量 （除自变量外的其他因素） 因变量 （随自变量变化的） ------1、控制变量 （二）科学实验基础知识 （实验中可以变化的因素） ①对照原则： ②单一变量原则： ------2、实验设计原则: （二）科学实验基础知识 在对照实验的自变量和无关变量中，只有自变量发生变化，而无关变量都应保持相同。