第六章微生物的代谢PPT.pptVIP

第六章 微生物的代谢 ;分类： 一般分为分解代谢（catabolism）和合成代谢（anabolism） 分解代谢是细胞将大分子物质降解成小分子物质，同时产生能量的过程； 合成代谢是细胞利用简单的小分子物质合成复杂大分子的过程，同时消耗能量的过程。 ; 新陈代谢=分解代谢+合成代谢 ;微生物代谢的显著特点是： （a）代谢旺盛； （b）代谢极为多样化； （c）代谢调节的严格性和灵活性。;主要内容： 微生物的酶 微生物的产能代谢 光能微生物的能量代谢 ;概念： 酶（enzyme)是动物、植物及微生物等生物体内合成的，催化生物化学反应的，并传递电子、原子和化学基团的生物催化剂。 ;酶的分类 酶的结构与功能 酶的催化特性 影响酶活力的因素 酶的诱导合成与反馈阻遏 酶制剂在环境工程中的应用 ;一、酶的分类 ;酶的组成分类 ;（二）不同组分的功能;辅基和辅酶：传递电子、原子、化学基团 辅助因子中可以通过透析或其他方法将其从全酶中分离除去的一类称为辅酶（cofactor或coenzyme），它与酶蛋白的结合比较松散； 另一类辅助因子通过共价键与酶蛋白牢固结合，不易透析分离，称为辅基（prosthetic group）。二者的区别仅仅在于他们与酶蛋白的结合紧密程度。;几种重要的辅基或辅酶（16类） ;生物素（维生素H） 四氢叶酸（辅酶F，THFA） 金属离子 辅酶M F420（辅酶420，Co420） F430（辅酶430） MPT MFR;1.铁卟啉→ 铁卟啉是细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等的辅基 靠所含铁离子的变价（Fe2＋→Fe3＋＋e）传递电子，催化氧化还原反应;2.辅酶A（CoA或CoASH） → 分子结构含腺嘌呤核苷酸、泛酸和巯基乙胺等部分 通过巯基（－SH）的受酰和脱酰参与转酰基反应 在糖代谢和脂肪代谢中起重要作用。 ;3.NAD（辅酶 I）和 NADP（辅酶 II） → NAD是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸 NADP是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 两者是多种脱氢酶的辅酶，在反应中起传递氢的作用 ;4.FMN（黄素单核苷酸）和FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸） → 二者均为黄素酶类，是氨基酸氧化酶和琥珀酸脱氢酶的辅基。 是电子传递体系的组成部分，其功能是传递氢。;5.辅酶Q（CoQ） → 又称泛醌，是电子传递体系的组??部分，起传递氢和电子的作用。;6.硫辛酸（L）和焦磷酸硫胺素（TPP） → 二者结合成LTPP，为α－酮酸脱羧酶和糖类转酮酶的辅酶。 参与丙酮酸和α－酮戊二酸的氧化脱羧反应，起传递酰基和传递氢的作用。 ;7.磷酸腺苷及其他核苷酸类→ 磷酸腺苷包括AMP（一磷酸腺苷）、ADP（二磷酸腺苷）、ATP（三磷酸腺苷）， 其他核苷酸类包括GTP（鸟嘌呤核苷三磷酸）、UTP（尿嘧啶核苷三磷酸）、CTP（胞嘧啶核苷三磷酸）。;8.磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 → 磷酸吡哆醛是氨基酸的转氨酶、消旋酶、脱羧酶的辅酶 磷酸吡哆胺与转氨有关;9.生物素（维生素H） → 生物素是羧化酶的辅基，属B族维生素， 催化CO2 固定和转移及脂肪合成反应。 生物素是微生物的生长因子。 ;10.四氢叶酸（辅酶F，THFA） → 四氢叶酸的功能是传递甲酰基及羟甲基。 ;11.金属离子 → 金属离子是酶的辅基，又是激活剂。 如Fe2+是铁卟啉环的辅基，Mg2＋是叶绿素的辅基。 许多酶含铜、锌、钴、钼、镍等离子。 ;12.辅酶M → 辅酶M是专性厌氧的产甲烷菌特有的一种辅酶，有3种形式， 具有渗透性和热稳性，是甲基转移酶的辅酶，是活性甲基的载体。;13.F420（辅酶420，Co420） → F420是产甲烷菌具有的辅酶，是低分子的荧光化合物 F420是甲基转移酶的辅酶，是活性甲基的载体 F420的功能是作为最初的电子载体 如：在反刍甲烷杆菌（Methanobacterium ruminantium）体中，通过F420的还原和氧化与NADP的还原耦联，实现甲酸盐和氢的氧化。 ;14.F430（辅酶430） → F430的结构尚不清楚，但已知它是含有一个镍原子的吡咯结构，在430nm处有最大吸收峰 F430是甲基辅酶M还原酶组分C的弥补基，参与甲烷形成的末端反应。;15.MPT（methanopterin） → 即甲烷喋呤，是蓝色荧光化合物，有多种衍生物，如H4MPT等。它的作用与叶酸相似，参与C1还原反应，如，嗜热自养甲烷杆菌在乙酸合成时需要H4MPT及其衍生物。 ;16.MFR（methanofuran） 即甲烷呋喃，原名CDR（二氧化碳还原因子）。为产甲烷菌独有，在甲烷和乙酸形成过程中起甲基载体作用。;（二）按照酶所催化的化学反应类型分类 ;1.水解酶类 水解酶是催化大分子有机物水解成小分子的酶。水解反应的通式如