2018年江苏省南京市高中生物 1.1 微生物培养学案（无答案）苏教版选修1.docVIP

微生物的培养和应用1 【课标要求】 1、进行微生物的分离和培养 2、测定某种微生物的数量 3、研究培养基对微生物的选择作用 【学习目标】 1、通过观察实物、图示和学习课本知识内容，能说出不同种类的培养基及其相关的用途。 2、通过小组讨论活动，能说出培养基的基本成分，并能根据不同的要求，选择不同的培养基。 3、通过学习和借助于生活中的实例，能说出消毒和灭菌的区别。 【教学过程】 知识点一、微生物培养基的配制 （一）培养基 1、微生物：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构. 微生物包括：病毒、细菌、放线菌、真菌、原生生物 2、培养基：为___________微生物而制备的，提供适合微生物_________、_________或__________________的营养基质。 3、培养基的种类： 按培养基的化学成分的不同：可分为_________、_________和_________。 按培养基的物理状态：可分为_________、_________和_________。 按培养基的功能：可分为_________、_________和_________。 4、 培养基种类 成分 实例 优点 缺点 天然培养基 合成培养基 半合成培养基 5、各种培养基的配方不同，但一般都含有____________________________________和_________________等最基本的生命物质。 【思考】培养基成分的碳源、氮源各有什么作用？ 6、在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对 pH、特殊营养物质以及氧气等的要求。例如：培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素；培养霉菌时需要将培养基的PH调至酸性；培养细菌时需要将培养基的PH调至中性或微碱性；培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件。 （二）无菌技术 7、获得纯净培养基的关键是防止外来杂菌的入侵。在培养基的配制需要运用_______和_______技术。 8、灭菌是指__________________________________________________________________。 9、消毒是指__________________________________________________________________。 【思考】消毒与灭菌的相同点与区别分别是什么？实验室中常用的消毒和灭菌的方法有哪些？ 10、实验室最常用的灭菌方法是利用_________________达到杀菌效果。高温的致死作用，主要是____________________________________________________________________。 11、高温灭菌可分为_________________和_________________两大类。 12、干热灭菌适用于___________________________________________________。通常将 ____________________________________________________________________。 湿热灭菌常用_________________。 【思考】为什么湿热灭菌比干热灭菌的效果好？ 补充：无菌操作的具体操作如下： 1．对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行，进行清洁和消毒。 2．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。 3．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在 酒精灯火焰 附近进行。 4．实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与 周围的物品 相接触。 （三）细菌培养基的配制 【补充】培养基的配制原则： ①目的要明确：根据培养的微生物种类、培养的目的等确定培养基的类型和配制量。 ②营养要协调：培养基中各种营养物质的浓度和比例要适宜。例如：碳氮比4∶1时，谷氨酸棒状杆菌大量繁殖而产生谷氨酸少；碳氮比为3∶1时，菌体繁殖受抑制而谷氨酸合成量大增。 ③pH要适宜：细菌培养基pH中性或偏碱性，霉菌培养基呈酸性。 【补充】生长因子：某些微生物正常生长代谢过程中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。 1、牛肉膏蛋白胨培养基是常用的细菌基础培养基。可根据实际需要配成液体或固体培养基，前者常被称为_________________，后者在配制时需要添加_______________作为凝固剂。 2、配制流程： ①配制培养基 计算各种成分的用量后称量各种成分加入蒸馏水和琼脂，边加热边搅拌，配制成培养液。 注意：牛肉膏和蛋白胨都容易吸潮，称量时要迅速。 ②调节pH