园艺技术专业2011年人才培养方案.doc

园艺技术专业2011年人才培养方案 本专业人才培养方案依据地方园艺产业发展对高技能人才的职业素质要求制定。 根据河南周边地区园艺的支柱产业为花卉、蔬菜和食用菌产业，生产模式已由传统的粗放零散型逐步向标准化、专业化、产业化、集约化方向转变。园艺行业对从业人员的职业素质提出了新的要求，需要一大批掌握园艺植物良种繁育、高档盆花和鲜切花生产，蔬菜设施栽培、无土栽培和无公害生产，食用菌无菌生产和高效栽培等技术，具有现代园艺生产管理知识的高素质高技能人才。 本方案根据地方园艺产业发展对人才的需求，对应园艺生产管理岗位及岗位群，在分析岗位工作任务及所需岗位职业能力的基础上，确定专业培养目标，进而提出人才规格要求，构建相应的课程体系。结合园艺植物生产管理所具有的特点——生产对象与生产方式的多样性、地域性、季节性和周期性，采用以岗位工作任务为切入点、以职业技能培养为核心、生产教学一体化的“任务驱动、产教合一”教学模式，体现出“教学内容融合工作任务、技能训练紧贴生产实际、培养过程立足岗位需求”的高技能人才培养特点。（见图一） 对应 分析 分析 确定 提出 构建 实施 图一 人才培养方案构建示意图 一、培养目标 （一）培养目标 本专业培养具备现代园艺基本知识，掌握园艺植物（花卉、蔬菜、食用菌、果树）生产管理和良种繁育等岗位能力，具有良好的职业道德、熟练的职业技能、科学的创新精神，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的园艺技术高素质高技能人才。 学生毕业后可在园艺产品生产、经营等相关企事业单位，从事花卉、蔬菜、果树、食用菌生产、良种繁育、病虫害防治、产品贮藏加工等工作，或在花卉生产、食用菌生产、花卉租赁、花艺设计与制作等领域自主创业。 (二) 人才规格要求 根据培养目标，对应园艺植物生产管理和良种繁育等岗位，在分析其主要工作任务及所应具备的岗位职业能力（见表一）的基础上，提出人才规格要求。 表一 岗位工作任务及能力分析 岗位 主要工作任务 岗位职业能力 花卉生产管理 花卉的识别； 花期调控； 花卉生产设施的建造与管理； 花卉的播种、扦插、分生、嫁接、压条繁殖； 花卉的组培快速繁殖； 鲜切花栽培管理、采后处理及保鲜； 一二年花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉、水生花卉的栽培管理； 培养土的配制及上盆、换盆与翻盆； 观花花卉、观叶花卉、观果花卉的盆栽管理； 花卉在室内外环境中的应用。 观赏植物生长发育中环境条件的调控能力； 常见花卉、苗木、草坪的繁育能力； 常见花卉、苗木、草坪的栽培与养护能力； 观赏植物在园林中的配置与应用能力； 花卉、苗木、草坪常见病虫害的综合防治能力。 蔬菜生产管理 播种、育苗、定植、栽插和嫁接； 施肥、浇水、除草、整枝等田间管理； 瓜类、茄果类、豆类、白菜类、根菜类、葱蒜类、薯蓣类、绿叶菜类蔬菜生产管理； 水生蔬菜生产与管理； 无土栽培与管理； 无公害蔬菜栽培与管理； 栽培设施的设计、建造和维护； 设施栽培与管理； 常见病虫害诊断与防治； 果蔬产品腌制、罐制、汁制、糖制、干制和速冻加工。 露地蔬菜的播种、栽培与田间管理能力； 蔬菜设施栽培的育苗、田间管理与环境条件调控能力； 小型设施的建造、大型设施的安装能力； 蔬菜无土栽培和无公害栽培管理能力； 蔬菜常见病虫害的综合防治能力； 蔬菜、果品的加工操作能力。 食用菌生产管理 菌种培养基的配置； 母种、原种、栽培种的制作； 生产过程的消毒灭菌与无菌操作； 栽培料的配置及合理利用； 袋栽、床栽、畦栽等不同方式的栽培 与管理； 食用菌常见病虫的识别及防治。 食用菌栽培环境条件的调控能力； 食用菌生产过程中的无菌操作能力； 常见食用菌制种能力； 常见食用菌栽培与管理能力。 园艺植物育种 引种、选种与杂交育种； 营养钵育苗、穴盘育苗、工厂化育苗； 扦插、嫁接、压条、分株繁殖； 外植体采集、消毒灭菌、接种培养、组培苗增殖、生根、驯化、移栽； 脱毒苗生产、鉴定与快速繁殖培养； 田间试验计划拟定、区划及结果分析。 花卉苗木和蔬菜良种繁育能力； 花卉苗木和蔬菜快速繁殖与脱毒能力； 田间试验设计及试验结果统计分析能力。 人才规格要求包括： （1）职业基本素质 ①拥护党的基本路线，热爱祖国和社会主义事业，有强烈的社会责任感、明确的职业理想和良好的职业道德，爱岗敬业、诚实守信、遵纪守法； ②面向基层、服务基层，具有踏实肯干、任劳任怨的工作态度； ③具有能胜任本专业岗位工作的良好的身体体能，良好的心理素质，与人沟通、团队协作，具有在竞争中遭遇挫折的足够心理承受能力和社会适应能力。 （2）岗位职业能力 ①熟练掌握花卉、蔬菜、果树、食用菌的生产、繁育、病虫害防治等职业技能； ②掌握园艺产品