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摘要 关键词　； Abstr?act Keywo?rds　； 不要删除行?尾的分节符?，此行不会被?打印 目录 摘要 I Abstr?act II 目录 III 第1章 绪论 1 1.1 项目背景 1 1.1.1关于“一人食”概念 1 1.1.2概念形成? 1 1.2项目选择? 3 1.2.1项目选择? 3 1.2.2项目计划? 9 1.3餐厅整体? 11 1.3.1风格设定? 11 1.3.2餐厅布局? 11 1.3.3市场定位? 12 13 2.1产业背景? 13 2.1.1地理环境? 13 2.1.2餐饮业背? 13 2.2发展前景? 14 2.2.1 14 2.2.2硬件设施? 15 2.3产品和服? 16 2.3.1菜品展示? 16 2.3.2特色服务? 16 17 3.1 调查目的 17 3.2调查方法? 17 3.3调查时间? 17 3.4样本分布? 17 3.5调查结果? 17 3.5.1市场分布? 17 3.5.2竞争分析? 17 3.5.3行业SW?OT 17 3.5.4市场发展? 17 第4章 项目发展战?略 18 4.1 员工 18 4.1.1 人员招聘 18 4.1.2 人员培训 18 4.1.3 管理人员职?责及分工 18 4.2 营销战略 18 4.2.1 目标市场 18 4.2.2 定位： 18 4.2.3 产品线 18 4.2.4 产品销售成?本的构成及?销售价格制?订的依据 19 4.2.5 激励机制 19 4.2.6 服务 19 4.2.7 宣传广告形?式。 19 4.2.8 促销方式 19 4.2.9 产品完善与?新产品开发?举措 19 4.3 品牌战略 19 第5章 风险与规避? 20 5.1 外部风险 20 5.2 内部管理风?险 20 5.2.1 组织和管理? 20 5.2.2 人员风险 20 5.3 市场风险 20 5.4 应对措施 20 结论 21 参考文献 22 附录1 23 附录二 24 致谢 25 千万不要删?除行尾的分?节符，此行不会被?打印。在目录上点?右键“更新域”，然后“更新整个目?录”。打印前，不要忘记把?上面“Abstr?act”这一行后加?一空行绪论 项目背景 1.1.1关于“一人食”概念 一人食概念?是重新定义?的不孤独食?物美学。网络上近年?流行一部同?名系列微电?影，是一部很有?新意的做菜?类影片，宣扬的是“即使是一个?人生活，也要好好吃?饭的思想”。《一人食》系列微电影?创建者林竹?留学东京后?来创建自己?的工作室豆瓣上将影?片定义为文?艺饮食微电?影电影用了漂?亮的青白色?，这种干净清?爽的色调直?接绕过逻辑?思维作用在?观看者的感?官神经上。至于风格，则借鉴了日?剧《孤独的美食?家》。何运用好成都青羊区?泡桐树街1?4号(宽窄巷子旁?)店名很温馨?，窝子——一听就好想?窝进去。这家做的是?私房菜，凉拌土鸡、干烧小鲍、酱爆兔等，都蛮用心。除了风花雪?月啤酒，还有从藏区?来的青稞酒?，来此的朋友?旅行中的时?光。这个地方也?是很多驴友?驻足的地方?旧物志咖啡? 成都青羊区?泡桐树街1?6号附5号?前比较流行?的简单日式?风格，木桌木椅，纯白窗帘，还寄卖一些?可爱的小物?。冬天看着有?点过于清爽?，应该是适合?夏天我和我和他?和她 成都青羊区?泡桐树街9?号(宽窄巷子旁?) 这家店一开?始就以名字?都独特被大?家熟知因为念起来?较为绕口所以很多人?会一再重复?这样一来老?板的目的就?达到了老板是一对?小夫妻老板娘很漂?亮经常穿着旗?袍在落地窗?浇花成功的成为?人们口口相?传的亮点我这里吃饭?不是点餐是?配餐，老板会按营?养搭配来配?菜，荤素都有餐具很精致?特别是晚上?头顶的吊灯?亮起从外面看故意做旧的?门面与落地?窗里精致的?专修形成鲜?明对比回归 成都青羊区?泡桐树街2?0号附7号?整条街都处?于很安静的?状态，店里环境非?常温馨，撇去了城市?喧嚣，一杯咖啡伴?着小野丽莎?的歌声店是咖啡简?餐店，咖啡都是现?磨，菜品虽然不?太多，但味道不错?，价格对于普?遍这样的环?境来说不贵?慢生活创意?小厨经过慢生活?看到似曾相?识的木牌 人员招聘计?划表 1 后厨 3名 服务员 2名+兼职（大学生） 甜点师 1名 店面租赁及?装修计划 店铺面积：150~200平米?左右可做隔?断，最好是一楼?住房 店铺选址：成都市泡桐?树街 铺面租金预?计：8000元?/月 无转让费 装修风格符?合的可接受?3万以下的?转让费 铺面其他注?意事项：必须通下水?，临街，有停车位 装修时间：预计八月中?旬开始装修? 装修方案：外包给装修?公司 1.3餐厅整体?规划 一人食概念?餐厅是“一个人也能?好好吃饭的?餐厅”。我们为众多?大部分时间?需要一个人?吃饭的客人?