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《食品法律法规与标准》 主讲 王亚力 泰山职业技术学院 * 前情回顾 第二讲 食品安全法 讨论:何为食品安全? 注意:我们从食品质量本身探讨。 从三个角度入手: 食品数量、食品质量和食品未来 问题1——谁管食品安全? 问题2——管谁咋管? 食品生产经营者、食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者、网络食品交易第三方平台提供者。 补救、无害化处理、销毁 学以致用 制出蛋糕成品需做的准备工作 制糖厂——白糖 面粉厂——面粉 榨油厂——油 淀粉厂——淀粉 机械厂——烤箱 批发市场 家乐福 流动小贩 作业布置 搜索总结出原因 * * *
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