草莓菜花鸡肉玉米 .pptxVIP

俗称：大草莓、红莓、地莓草莓性味：味甘、酸，性凉功效：生津止渴，消暑清热胡萝卜素=明目宜 草莓中含有丰富的胡萝卜素，它是合成维生素A的重要物质，具有改善视力作用。清洗存储流水冲洗+盐水/淘米水浸泡=清洗彻底人群、病症草莓胺+鞣花酸=防治血液病 草莓表面粗糙，易残留农药和微生物，用自来水冲洗可冲去农药并避免农药渗入果实中，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。 草莓中含有的草莓胺和鞣花酸在体内可吸收附和阻止致癌化学物质的吸收，对恶化性肿瘤，尤其是白血病、再生障碍性贫血等血液病具有较好的疗效。天冬氨酸=清除清除重金属离子食畸形草莓=损害健康 目前水质、土壤污染严重，引起污染的重金属离子会严重危害人体健康，草莓中含有的天冬氨酸可以自然平和地清除体内的重金属离子，有益健康。此外，草莓还适合患有风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽咳痰、口舌生疮、便秘、高血压等症的患者食用。 有些草莓个头大，颜色鲜艳，颗粒有畸形凸起，咬开后中间有空心，这种草莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期食用，有可能损害健康。忌人群、病症 素体痰湿内盛、脾胃虚寒、泄泻者、尿路结石病人不宜多事清洗存储摘草莓蒂=污染草莓 清洗草莓时，若把草莓蒂摘掉，草莓在水中浸泡时表面残留的农药会随水进入草莓内部，造成污染。新鲜草莓能健胃补得有理 草莓鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。草莓营养丰富，每100克草莓中果肉中含糖8克、蛋白质0.8克，它的苹果酸，柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高，难怪台湾人把草莓称为“活的维生素丸”。中医学认为，草莓有肺腑生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒的功效。 草莓中所含的膳食纤维可以维持肠道健康，长期服食，有健脾和胃的功效。用新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克，熬成粥，早晚两次分服即有健胃效果。健康关照 现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高血症均有一定的效果。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸收附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。食补有方 预防贫血 草莓中所含的丰富维生素C可预防贫血，而且草莓中含有一种氨类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用，另外，对改善牙龈出血也有作用。菜 花俗称：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋清洗存储菜花+盐水里浸泡=驱虫去农药性味：性凉，味甘功效：补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还是容易生菜虫，在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。宜烹饪方法食材搭配菜花+蘑菇=降血脂菜花+焯烫=减轻不良气味 菜花与蘑菇同食，利肠胃、壮筋骨，有较强的降血脂作用。 菜花在炒制的过程中不要做得过烂，如果不喜欢熟后有一种煮卷心菜的味道，可先在热水里烫一下再进行烹调，这样可减轻不良气味。为了减少营养物质的损失，煮时可掰成大朵，煮后再切小。吃的时候要多嚼几次，这样更有利于营养的吸收。菜花+辛辣调料=减少胀气 菜花在肠胃中分解后容易引起胀气。不过，如果在烹调菜花时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料，便可以大大减少胀气的不适，还有利于增进食欲、帮助消化。多吃菜花能够补充维生素K，防止因皮肤缺乏维生素K导致的一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得轻块紫一块。人群、病症男女老幼皆可食用，特别适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用。吃菜花=解毒癌症患者+菜花=抗癌防癌丰富的维生素c含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。菜花所含有的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可起到防病保健、延缓衰老之功效。长期食用菜花可以减少直肠癌和胃癌等癌症的发病率。忌吃菜花=防止血小板凝结食材搭配菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 菜花+猪肝搭配，降低铁，铜元素的吸收菜花不宜与猪肝搭配，会降低人体对铁、铜元素的吸收。吃菜花=补充维生素k鸡肉性味：性温、味甘功效：温中益气，补精填髓，益五脏，补虚损鸡肉+豌豆=利于营养吸收宜食材搭配豌豆中B族维生素的含量较高，与鸡肉搭配，有利于人体对鸡肉中蛋白质的吸收。鸡肉+竹笋=暖胃益气竹笋性微寒，可以清热消痰、健脾胃。鸡肉具有低脂肪、低糖的特点，与竹笋搭配，可以暖胃益气，尤其适合胖人食用。 鸡肉+人参=填精补髓人参大补元气，止渴