KNO3的溶解焓与食用油发热量的测定.docVIP

KNO3的溶解焓及食用油发热量的测定 刘海云 石俊玲 庄耀华 陈卫麟 （中山大学化学学院98级，广州，510275） 摘要：用简单的量热器具测定了KNO3的溶解焓，并将其与文献值作了比较；用静态式氧弹卡计测量了两种食用油的发热量，研究了测量中低挥发性油类的点火方法，对比了两个样品发热量的差别。 关键词：溶解焓，发热量，氧弹卡计，雷诺校正。 1．引言 许多化学变化过程都伴随着可测的热效应，即有热量的释放或吸收。这些现象符合热力学第一定律并且与物质的状态、所参与反应的量有关，但是与反应所经历的途径却是无关的。在一个定容反应系统中，热效应的变化可以用内能U的变化来衡量，而在一个定压反应系统中则可以用焓H的变化来衡量。定义：H＝U＋pV，ΔH＝ΔU＋pΔV，其中ΔV是反应的体积变化，对于固体和液体来说是可以忽略的；对于气体反应ΔV＝ΔnRT。由此，我们可以测量U 和H 的相对变化。可使用各种类型的量热计来记录反应系统的温度变化，进而可以确定系统的内能变化ΔU，从而知道ΔH，以及各种过程的热效应。 本文工作测定了KNO3在291 K下的溶解焓及两种食用油的发热量，对实验结果作了分析，加深了对焓与内能的理解。 2．食用油发热量的测定 用静态式氧弹卡计测量了两种食用油的发热量，其结果如下： 2.1 实验部分 2.1.1 实验原材料 从市场上购得两种食用油，其一为纯正花生油，另一种为食用调和油。 2.1.2 实验方法 （1）仪器热容的测定 使用苯甲酸为标定物质来测定仪器的热容，并且使用计算机程序对测量过程中不可避免的热交换作出校正。 （2）发热量的测定 称量定量的样品，于氧弹内充入足量的氧气以确保试样完全燃烧。每个样品平行测定两至三次。 2.2 结果与讨论 序号 样品 样品质量/g 热容值/(J/?C) 发热量/（J/g) 平均值/(J/g) 1 花生油 1.2261 14625.81 39290.17 39672.77 2 花生油 1.2024 14625.81 39725.23 3 花生油 1.2143 14625.81 39344.36 4 花生油 39966.46 5 花生油 40037.79 6 调和油 1.2284 14762.77 39548.93 39398.44 7 调和油 1.2921 14762.77 38574.91 8 调和油 1.2225 14762.77 39355.79 9 调和油 1.2198 14625.81 39476.31 10 调和油 39655.26 11 调和油 39799.44 体系与环境热交换的校正：使用雷诺校正法校正热交换。 点火方法：由于食用油为流质，在仅使用铁丝点火时不易点燃，采用加入少量的棉花缠绕在铁丝上作引燃， 效果很好。但是由棉花所带入的额外热量必须扣除，故在整个测量过程中均严格控制加入棉花的质量，尽量保持实验的一致性，使棉花的燃烧热值可以整合进入氧弹热容里，从而避免繁琐的计算。 实验结果对比：油样一为纯正花生油，油样二为食用调和油。从所测得的发热量数值可知， 两者在发热量数值上的差别很小，但是考虑到纯正花生油对人体的健康有一定的益处，其价格稍高是可以理解的。 3．KNO3在291K下溶解焓的测定 溶解焓分为积分溶解焓和微分溶解焓。本实验将一定量的KNO3溶解成摩尔比为0.5%的溶液，该过程的热效应为相应的积分溶解焓。 通过假设以下的过程来计算温度T时的溶解焓： ΔH绝＝0 溶质 ＋ 溶剂 溶液 （T质） （T剂） （T液） Δ H1 Δ H3 溶质 ＋ 溶剂 溶液 （T291） （T291） Δ H2 （T291） Δ H1＝CP质g质(T291－T质)＋CP剂g剂（T291－T剂） Δ H3＝CP液（g剂＋g质）(T液-T291) Δ H2＝nΔH291 另外量热器由T剂变为T液所吸收的热ΔH4＝CP器（T液－T剂）。而ΔH1+ΔH2+ΔH3+ΔH4＝0 所以ΔH291＝－（ΔH1＋ΔH4＋ΔH3）/n 3.1 实验部分 3.1.1 仪器热容的测定：将300克约低于室温10?C的冷水放入量热器中，并把同 温度的冷水放 入套中， 盖上盖子，不 停地搅拌几分钟，使