《健康从早餐开始》课件(讲师}小时版.ppt.pptVIP

“一日之计在于晨” 2011《中国居民膳食指南》 ● “低蛋白质,高淀粉”早餐（馒头+稀饭） 血糖急剧上升，1小时后快速下降 变得疲乏，工作没效率 ● 优质蛋白 ● 维生素与矿物质 此图片引自何志谦教授巡讲PPT，从这幅图中，你联想到了什么呢？ 1.图片提示在饮食中、尤以早餐中会忽视的方面: 2.糖类：即碳水化合物、为人体尤以大脑提供能量。 3.氨基酸：如苯丙氨酸和酪氨酸，为乙酰胆碱的前体，增强学习和记忆力。 4.水果和蔬菜：是多种营养素、抗氧化物来源与膳食纤维来源。 5.在液体中的大豆蛋白粉，可调节不同凤味并与其他营养物质并存、也增加水分。 6.图示只是强调一的食物种类的构成，并非一顿早餐，例如早餐应含有谷类，多糖类不但必要,而且对蛋白质有保护作用. 讲师可以引申： 1.早餐在能量上达到25-30% 并不困难，但在蛋白质上达到这一指标则不易。 2.在一定条件下、蛋白粉是极好的选择，可以用流质、半流质，和固体等多种方式提供，包括放入奶类、果汁类之中。 3.放入固体食物则更多样，也有利于蛋白质间的互补效应。对健康有明显的作用。 所以我们发觉很大情况下，”早点“和”优质早餐“很大可能的差别在于优质蛋白。下面给出我们”优质早餐“的另一条标准（第一条标准为四类食物齐全） 技术法规部建议不提及大豆的限制氨基酸——蛋氨酸，以免使学员对大豆优质蛋白的概念产生误解，同时也避免违背《中国膳食指南》中推荐的鼓励大豆及其制品的摄入。 大豆分离蛋白从大豆来，世界粮农组织(FAO)测定其消化率校正氨基酸计分值为1.00，表明大豆分离蛋白被人体消化吸收及利用的程度非常高。 “一优”：优质高蛋白（PDCAAS=1） “二宝”：异黄酮和卵磷脂 “三低”：低胆固醇（0）、低脂、低热量 “四健康”：妇女健康、心脏健康、运动营养和癌症预防 俗话说： “一日之计在于晨”，早晨的时间是宝贵的。 当我们睁开双眼起床后想到的第一件事情是什么呢？对，很多朋友都想到了是早餐。所以今天接下来的时间里我们想和大家聊的就是早餐的话题。 课程的第一部分为引入，即向大家告知为什么我们今天要讨论早餐问题。 可能也有的朋友会觉得奇怪，一日三餐都重要，为什么今天我们只选取早餐作为话题来阐述呢？这当然是有原因的，我们就从《中国居民膳食指南》与平衡膳食这个话题开始讲起。 本页为课程的三部分结构，第一部分“《中国居民膳食指南》与平衡膳食”是作为课程的引入，即让学员了解为什么我们要谈早餐，是因为根据《中国居民膳食指南》与平衡膳食的标准来衡量，中国居民的早餐在一日三餐中存在问题最大，同时为了保证一整个上午的工作学习高效，早餐又是至关重要的。而且如果长期不吃早餐或者早餐不达标，不仅会影响当日的学习效率，更可能影响身体的健康，所以早餐的质量是我们不容忽视的，但恰恰却又是被人所忽视的。 将到早餐的重要性，我们从《中国居民膳食指南》开始讲起。 2007年中国营养学会发布的新版《中国居民膳食指南》中的第七条：“三餐分配要合理, 零食要适当”。这里“三餐分配要合理”是什么意思呢？ 即合理安排一日三餐的时间及食量，进餐应该定时定量。三餐可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整，一般情况下早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00。了解了进餐时间后我们又一个问题要请大家讨论，每餐应该吃多少比较合适呢？ 提供优质蛋白质： 10克蛋白粉/ 1勺 8克蛋白质/10克蛋白粉 保健功能： 增强免疫力 缓解体力疲劳 纽崔莱?优蛋白营养早餐 构建身体的“原材料” 生理机能的“调节器” 供给能量的“后备军” 蛋白质在人体中扮演重要角色 纽崔莱?优蛋白营养早餐 优质高蛋白（PDCAAS=1） 含有异黄酮和卵磷脂。 低胆固醇（0）、低脂、低热量。 对健康具有重要作用，尤其是妇女健康、心脏健康、运动营养和癌症预防方面。 “一优二宝三低四健康” 大豆分离蛋白的特点 纽崔莱?优蛋白营养早餐 品质保证、食用安全 不添加糖份、人造香料、 合成色素或防腐剂 低脂、低热量、低胆固醇 以更健康的方式补充蛋白质 增强体质、功效明确 经国家卫生部门试验证明具有明确 的“增强免疫力”、“缓解体力疲劳”的 保健功能 每10克蛋白粉提供8克优质蛋白 PDCAAS=1 提供优质蛋白 纽崔莱?优蛋白营养早餐 优蛋白营养早餐 ● 馒头牛奶餐 馒头或包点(肉包): 120g 水果一个（苹果、香蕉） 牛奶+蛋白粉1勺 方案1： 面向都市男性族，学生族 ● 简单方便，易操作 ● 吃饱吃好，省心快速 纽崔莱?优蛋白营养早餐 优蛋白营养早餐 ● 新新人类餐 面包: 100g 香蕉+苹果汁+蛋白粉1勺 倍立健1对 （搅拌机打匀） 方案2： 面向都市女白领 ● 时尚健康