《课题1人类重要的营养物质课件》初中化学人教2011课标版九年级下册课件_1.pptVIP

化学与生活之——吃 承受生命之重 承受生命之重 会吃能长 吃——不能这么任性 坏习惯是还不完的债务 会吃——是一种态度 会吃——是一种能力 会吃——是一种品味 会吃——是生命的责任 舌尖上的我们 了解更多营养与健康知识 交流创造价值 谢谢！ * * * * 营 养 质 物 人类重要的 课题1 重庆市巴川中学校 吴永强 哪些营养物质支撑起生命？ 人 成长 运动 健康 …… 无机盐 水 维生素 油 脂 糖 类 蛋白质 主要来源 主要作用 营养物质 哪些营养物质支撑起生命？ 人 成长 运动 健康 …… 营养物质 主要来源 1.蛋白质——肌肉、蛋清、牛奶、大 豆、花生等 2.糖 类——谷类、薯类（如米饭、馒 头、土豆等） 3.油 脂——植物油（花生油、豆油、 菜子油）和动物脂肪 4.维生素——新鲜蔬菜、水果等 5. 水 ——饮水，食物中的水等 6.无机盐——食盐、食物中的盐等 很少 一般 较多 菜的品种 经常吃 偶尔吃 很少吃 快餐 每天四盒以上 第天二到三盒 每天一到两盒 奶制品 很喜欢 有时吃 很少吃 油炸食品 一点也不喜 对某些青菜比较喜欢 都比较喜欢 各种青菜 得分 1分 2分 3分 算一算：你可以得多少分 你属于哪个范围？ 1. 得分在13分及以上，不偏食； 2. 13——9分，偏食，不严重； 3. 9分及以下偏食，较严重。 糖尿病是一种生活方式病，饮食习惯的好坏起着至关重要作用。这无不道理，因为大多数的糖尿病都是“吃”出来 。 “吃得营养，吃出健康”是 人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（ ） A.每天都应摄入一定量的蛋白质 B.油脂会使人发胖，故禁食油脂 C.糖类是人体能量的重要来源 D.过多摄入微量元素不利于健康 B 张红同学出现了腹泻的症 状，医生建议暂时不吃富含蛋白 质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是（???? ）? A．油条和豆浆?? B．鸡蛋和牛奶?????? C．馒头和稀饭???? D．肯德基和酸奶 C 李琳与同学进行了一次愉快的 野炊，她写的日记题目是“野炊中的化 学问题”， 请你运用所学化学知识回答 她的问题。看看石桌上的美味佳肴：白 馒头、花生米、鲫鱼汤，其中富含糖类 物质的是______。感觉美中不足，这 些佳肴中还差点什么？ 你认为还差______________。 白馒头 新鲜蔬菜、水果 1.拒绝香烟！ 2.鱼、虾等水产品富含蛋白质， 容易变质。有人说：用甲醛保鲜。 食品安全部门说：NO！ 3.油脂能增加食物的滋味，增进食 欲，保证机体的正常生理功能。 油脂摄入量能多多益善吗？ 4.霉变后的食物，不能 食用！????? 1. 写一句话给我的女儿，帮她 改掉偏食的习惯。 2. 为你的家人设计一份既营养，又 美味的菜谱。 交流扫描： * * *