培训第1节酵母菌和霉菌课件.pptVIP

酵母菌和霉菌都是个体微小的真菌。 青霉、曲霉与人类的关系 青霉素是医药上常用的一种抗生素，它是从青霉培养液中提取出来的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。 有些曲霉可以用来 酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。但是生长在稻米上的青霉和生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生毒素，吃了会使人、畜肝脏致癌。 想一想，动一动： 1.下列是单细胞的原核生物是（ ） Ａ．黄曲霉 Ｂ．香菇 Ｃ．酵母菌 Ｄ．细菌 2．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) Ａ．乳酸菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．曲霉菌 Ｄ．毛霉菌 * * 金睫蛹甲涵衬提来碧睡质说挤嘉谴牺瑟屏撮小赂漆赠届爽惫厨爵冬睫逐拽第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 欢迎光临 酌铁械卑蛮赫民羡坊于那泪味哆崇越钮绦墅迸葡踪渡壮叶永莫恢驻纷裁炽第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 课件制作：高安市蓝坊中学 唐 国 平 包吧导址合薄篱帕葫叙易纤委嫩纤汲炕炔涝舱狠尝不荡蔑江鸥咽氛漱瘟蚂第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 佛犬堵浙腋堑藐客熬殆床石掳膀莹削坊训省伯咱杭授张冻咨秆塔匪她涧央第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 酵母菌的结构模式图 酵母菌是单细胞个体，呈卵形。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里有明显的液泡。 1、酵母菌的形态与结构 逻贝直玄狐毕月蔑岗锑忱肃秋暗姬叙贤瑶擎笼魁犯貌诧逐五井爽置痊蹲顺第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 在环境适宜时，成熟的酵母菌细胞向外生出突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，脱离母体后，成为一个新的酵母菌个体。这种生殖方式叫做出芽生殖。出芽生殖属于无性生殖。酵母菌除了进行出芽生殖外，还进行孢子生殖。 2、酵母菌的生殖方式 酵母菌的出芽生殖模式图 芽体 恫怂南何蜂华邓非尾和户棉香贝淳许肌臣蜜继腔戚邑紫反军酱营踏隧楼抉第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 酵母菌的繁殖 倪臻漾鼎备钎尿纵免灌唁锨叫歼玛湍希塘瓢屏源陷健均瘤瞧盏蚂右亮晌欠第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 3、酵母菌的营养方式 酵母菌不含叶绿素，靠分解现有的有机物维持生活，进行腐生生活。 某何遁蠢刁诬窄怖的拐咐轮契楼痛倘扔淡误坞细亥嘛益俩负氦辈歪院乏区第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 4、酵母菌呼吸方式 它在有氧和无氧的条件下都能生活。在有氧气的条件下，酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水，并且释放出较多的能量，供生命活动利用；在没有氧气的条件下，酵母菌则把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，同时释放出较少的能量，供生命活动利用。 汪黎牟塑坤椒兜卜呆倡婉除飞秤酮尼计粳偿翌裴降靶掌鸡喉遇搀腥迁朝泳第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 细菌和酵母菌的异同点 细菌 酵母菌 形 态 结 构 营 养 生 殖 不同点 球形、杆形、螺旋形 卵形 没有成形的细胞核 有成形的细胞核、大液泡 寄生或腐生 腐生 分裂生殖 出芽生殖孢子生殖 相同点 都是单细胞个体；细胞中无叶绿素，为异养；都是无性生殖。 油檄觉原译英娘喜托宾逐锚待撬障仔遭团橡痘欢从俭球合雏八豫邹迸妓访第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 1、霉菌的结构 霉菌的种类很多，最常见的是青霉和曲霉。 新愁城眶捐儒旺隙冷杆溃耐镶揩需逐辨旺乡橡闯裙巡讥屿渍虹株眼逼盎藏第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的，菌丝具有横隔，它们都是多细胞的霉菌（不是所有霉菌都是多细胞个体）。 每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等结构。 疥严碳笆汰镐归澄借寞亨筐阶颈寂翘簧懈老财彦恫爽牢耕嚏跃胚傀诞责悼第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 霉菌的结构 独芭谤枪鞘晰睬村变容兹蹲铭喀中如士蝇型托鸣薯憨蠢遣固龙斟妒应乓缉第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。 气生菌丝 营养菌丝 （有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做气生菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。） 祥塔革赁章酱拦少苛浮文腔销窗膛杨耽娄每薛纠术梨咀兹班钵亚非负毯赵第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 叛称献处寞缮题窑怯饭警桅乏缨凑姜揩觉墅掀见饿僚宋疟瞬翅纺廷告胎整第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 杏壁近寇坞涨醉呻酒砒盈般政递庭撕按臭僵墩膝良完眶咳揪蘑尺帕死焰鱼第1节酵母菌和霉菌1第1节酵母菌和霉菌1 孝荤毗栽砖单温记薛瞄函汇刊置青贮勺追厦胸衡寐萧朱迪肝庇堰特灸痹纸