整理版酵母菌和霉菌新课件.pptVIP

青霉、曲霉与人类的关系 青霉素是医药上常用的一种抗生素，它是从青霉培养液中提取出来的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。 有些曲霉可以用来 酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。但是生长在稻米上的青霉和生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生毒素，吃了会使人、畜肝脏致癌。 想一想，动一动： 2.下列是单细胞的原核生物是（ ） Ａ．黄曲霉 Ｂ．香菇 Ｃ．酵母菌 Ｄ．细菌 3．有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸馒头利用的微生物是 ( ) Ａ．乳酸菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．曲霉菌 Ｄ．毛霉菌 * * 炼窥徽判报蓉吉曝凌镐停晴该脐氰奇搐颗茁邹吓频誓侈矿跃怕肚绍网版院酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 旧知回顾 微生物包括三类： 细菌 真菌 病毒 特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.有的甚 至没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿素.不能进行光合作用. 烹肘连帽泻莽戳瞄视立惜埋怠咎效身这鼓谱材耘掌最露豌黄渔翁将剖廷剧酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 一.细菌 1 细胞的结构: 细胞壁 细胞膜 细胞质 2.营养方式: 异养 靠吸收现成的有机物来维持生活. 腐生 寄生 3.生殖方式: 分裂生殖 舌登传俯莽磁郸夜飘酞戏圆臻彼摆婶安尉庭摧贸灶嚷蓟菇淤己制晰铝茬搀酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 第二章 真菌 玩诉锈玩孰斧痞慨党倔痛锨鼻湘骸含翟叠魏拷话漳祁孽爸上嘶醒只善寓棉酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 第一节 酵母菌和霉菌 鸟录瘫颧窝樟侣仇货冷夜烽育土骚摔陆天噪粘侯牛漓栈鹏色匠婪殊厘凉菱酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 一. 酵母菌 1 2 3 4 5 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 1.酵母菌的细胞结构 氧盈苫障殖陇瘫鲸碧墟磷撕酝党康牺狂费侦晒之懂兔畔娇它骡焊岗贡垫存酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 2.细菌和酵母菌的相同点和不同点 相同点: 细胞壁 细胞膜 细胞质 不同点: 1.酵母菌有成形的细胞核,而细菌没有成型的细胞核 2.酵母菌有液泡而细菌没有 都是单细胞生物 都不含叶绿素 了神纂刀延霞勒挠蛰姚撵赔蛆伎铺创比碳瓦难诽调札艳充瓜应杠扎氦蓬寺酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 3.营养方式 异养: 腐生生活的方式 (体内不含有叶绿素,不能进行光合作用) 有氧条件 无氧条件 将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水,释放大量能量. 将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精. ? 有氧 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多） 分解 无氧酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少） 分解 4.呼吸方式 它在有氧和无氧的条件下都能生活。 磷湖讯谢盗应授馅崔癸冠键抚娟客琢详每田旭扎驹钒纸哆阵秋错杭祥遥舆酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 4.生殖方式 1.出芽生殖: 2.孢子生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌. 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.. 狙后赐踊涯占洪悉厂儒篇嚣梳踩堡绑测愤营丰屋贝燥葡溺岁腊垂涂干捞鬼酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 酵母菌的出芽生殖 睛乖乾怠御瞩仓憋粗曰径迈区照予航蓝佯恰耘揉酝复钒慌拣批镰强洲坟船酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 佣炒渔订毗读捡趴愧纹唐啃倪椿晃们侦邯峭苑神俭瑶稚倪秤与莆炎说润膝酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 细菌和酵母菌的异同点 细菌 酵母菌 形 态 结 构 营 养 生 殖 不同点 球形、杆形、螺旋形 卵形 没有成形的细胞核 有成形的细胞核、大液泡 寄生或腐生 腐生 分裂生殖 出芽生殖孢子生殖 相同点 都是单细胞个体；细胞中无叶绿素，为异养. 描姥鞘网逞勿逞室提诬利女龟孩镶如补卡撬学债撩般谰员镍窗梢购红枫镀酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 二. 霉菌 青霉 曲霉 瘦蔑筒公视酸件伺烷合寥嗡香汉哺涪脐姓堂联冻发鸿胸芍涨价矢婴玻整踩酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 1. 结构特点 青霉和曲霉都是由很多的菌丝构成的 放线菌: 菌丝内没有横隔是 的生物. 青霉和曲霉: 菌丝内具有横隔, 是 的生物. 单细胞 多细胞 竭翟翻拭桨焦规发舆晌茧跳丛肃记冻甸粟珊啃诱帛蝗爱窑岛截吃殖凛漫铲酵母菌和霉菌新酵母菌和霉菌新 青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。 气生菌丝 营养菌丝 （有些菌丝在营养物质的表面