果蔬复合酸奶质量标准研究 毕业论文.docVIP

果蔬复合酸奶质量标准研究 摘 要：本 目录 1. 设计背景 5 1.1果蔬复合酸牛奶及其质量安全现状 5 1.2质量标准概述 5 1.3质量标准在我国食品生产中的应用 5 2.设计方案 6 2.1 果蔬复合酸奶的特性描述 6 2.2确定标准中要求的项目 6 2.3 试验方案的确定 7 3. 方案实施 7 3.1标准前言 7 3.2范围 7 3.3要求 7 3.4试验方法 8 3.6 标签、包装、运愉、贮存 8 4. 结果与结论 9 4.1 前言 9 4.2 范围 9 4.3 引用标准 9 4.3 术语定义 10 4.4 技术要求 10 4.5 检验规则 12 4.6 试验方法 12 4.7 标签、包装、运愉、贮存 13 5. 收获与致谢 13 6. 参考文献 14 1.设计背景 1.1果蔬复合酸牛奶及其质量安全现状 从蒙牛第一个以果蔬、牛奶复合而成的果蔬复合酸奶问世以来，以其营养美味的特点备受消费者的青睐。多年来经销不衰，由此拉开了中国果蔬复合型酸奶的序幕。果蔬复合型酸奶之所以备受市场亲睐是因为其将牛奶、果蔬两种对人体有益的基于一体，并创造出美味了的口感。随着人们生活水平的不断提高，人们清楚地认识到许多有益于人们身体健康的食品成分，以及种种疾病的发生与膳食的关系并且通过改善膳食条件和发挥食品本身的生理调节功能 ，从而达到提高人类健康的目的。伴随着营养学知识的普及和媒体的大力