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四年级下册科学教案——第三单元7、食物包装上的信息
第三单元 食物
湖南省长沙市长沙县排头学校 高峰
第七课时 食物包装上的信息
教学目标：
1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息；
2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品；
3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。
教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。
教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。
教学准备：
1、学生课前每人收集3—5种食品包装袋和包装盒；
2、食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。
教学过程：
一、引入
说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到什么内容？
二、探究过程
1、观察食品包装袋或包装盒
（1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？
小组观察、交流、汇报。
（2）讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？
汇报并请学生板书。
提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？
2、比较几种食品的保质期
（1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。
（2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中
发现了什么问题？
引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。
（3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？
引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。
（4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？
3、调查了解食品的配料
（1）出示一份牛奶饼干的配料表。
看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？
（2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？
（3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？
三、课后拓展
1、各种配料在食品中所起的作用是什么？
2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？
四、板书设计
教学反思：
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