葡萄的评价.docVIP

2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 承 诺 书 我们仔细阅读了中国大学生数学建模竞赛的竞赛规则. 我们完全明白，在竞赛开始后参赛队员不能以任何方式（包括电话、电子邮件、网上咨询等）与队外的任何人（包括指导教师）研究、讨论与赛题有关的问题。 我们知道，抄袭别人的成果是违反竞赛规则的, 如果引用别人的成果或其他公开的资料（包括网上查到的资料），必须按照规定的参考文献的表述方式在正文引用处和参考文献中明确列出。 我们郑重承诺，严格遵守竞赛规则，以保证竞赛的公正、公平性。如有违反竞赛规则的行为，我们将受到严肃处理。 我们授权全国大学生数学建模竞赛组委会，可将我们的论文以任何形式进行公开展示（包括进行网上公示，在书籍、期刊和其他媒体进行正式或非正式发表等）。 我们参赛选择的题号是（从A/B/C/D中选择一项填写）： 我们的参赛报名号为（如果赛区设置报名号的话）： 所属学校（请填写完整的全名）： 参赛队员 (打印并签名) ：1. 2. 3. 指导教师或指导教师组负责人 (打印并签名)： 日期： 年 月 日  摘要 关键词： 问题重述 确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评。每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分，然后求和得到其总分，从而确定葡萄酒的质量。酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系，葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的质量。通过建立数学模型讨论下列问题： 1. 分析附件1中两组评酒员的评价结果有无显著性差异，哪一组结果更可信？ 2. 根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级。 3. 分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系。 4．分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响，并论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量？ 问题分析 问题要求我们通过建立数学模型来对葡萄酒进行评价。对于大量的多指标的数据的评价，已经有很多种算法，如：主成分分析法，SPSS分析法，BP神经网络法，EXCEL。究竟采用哪种算法对葡萄酒进行评价是我们需要解决的第一个问题。通过尝试，我们发现SPSS和主成分分析法能得到较为精确的结论。 问题一要我们分析两组评酒员是否存在显著差异和哪组更可信。通过大量的数据，我们选择用EXCEL来求两组评酒员打分的方差，从而确定是否存在显著性差异和哪组更为可信。 基本假设 所有数据真实可信且样本能够反映总体的特征。 假设样本中的红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程不受外界因素干扰。 符号说明 模型的建立及求解 问题一： 初步分析数据 先对题目所给的每个评酒员对样品酒所打的分进行求和，然后用EXCEL对同一组评酒员的打分取均值。通过均值可以得到两组评酒员的评价结果存在差异。取均值的方法虽然简单易行，但是它不能准备的描述差异的情况。 SPSS线性分析法讨论 ①首先对红葡萄酒进行讨论。将第一组红葡萄酒设为Y，第二组红葡萄酒设为X。通过上一步的EXCEL所求的各样品酒的平均得分，输入到SPSS中，结果如下： 从上图求得Sig0.05,因此，可以判断出在评价红葡萄酒中两组评酒员存在显著差异。同样的方法我们可以得到白葡萄酒的结果如下： 从上图求得Sig0.05,因此，可以判断出在评酒白葡萄酒中两组评酒员不存在显著差异。 ②通过EXCEL软件，各求出同一组评酒员对同一样品酒的评分存在的差异用方差表示。求得的方差如下： 计算出各组的方差，并且取均值，可以发现在红葡萄酒中，第一组的结果更可信；在白葡萄酒中，第二组的结果更可信。 问题二： 主成分分析模型 要根据葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对葡萄进行分级，首先要从酿酒葡萄的理化指标着手，由于葡萄酒的理化指标种类太多，所以可以采用主成分分析法对葡萄酒的理化指标种类进行降维处理，把原来的多个指标划为少数几个综合指标。 主成分分析模型的建立 假设有n个样本，每个