学校食堂承包经营协议书.doc

学校食堂承包经营协议书 甲方： 乙方： 为保证学校食堂的食品安全，探索出一条校园餐饮服务的改革新路，完成x教发【2007】62号文件精神赋予的光荣使命，为今后着重发展学校后勤服务奠定基础，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，甲乙双方经过充分协商后签订本协议，双方共同遵守，严格执行。 一、甲方的权利与义务 1、负责为乙方提供经营场所及食品加工流程配置的平台支持，并有偿提供水、电； 2、针对乙方在食堂经营过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、服务质量和配餐质量等方面拥有监督检查的权力，乙方应服从甲方职能部门的检查指导，并予以积极配合； 3、甲方可不定期召开膳食问题工作会议，乙方必须准时参加； 4、甲方有权对食堂从业人员提出解聘整改建议。 二、乙方的权利与义务 1、进行学校食堂发展建设的资金投入，提供后勤服务建设。 2、自行聘任管理人员和从业服务人员。 3、乙方负责办理食堂卫生许可证后，方可进行餐饮经营； 4、要在甲方规定的区域内进行相应作业，不得随意改变各功能间的使用用途。未经甲方预先同意，不得对食堂水、电设施进行改造； 5、负责制定科学、营养搭配食谱、并每周上交甲方； 6、每日应将当日配餐食品留样24小时，以备安全检验； 7、乙方加工食品享有自主经营权，但必须符合《食品安全法》及学校的有关管理规定； 8、聘用从业人员必须持健康证上岗并登记造册，同时交甲方备份，食堂员工衣帽统一、穿戴整齐、保持整洁，从业人员应定期培训，提高工作质量和服务质量； 9、对食品原料要妥善保管，专人负责，杜绝食品安全事故发生。 三、餐费及配餐标准 原则上低于社会学生餐制做企业平均价格。 1、教师早、午餐4.00元/人，小学生普通午餐7.50元/人，营养餐10元/人。 2、教师早餐必须一个鸡蛋/人，午餐为两荤一素一汤，学生午餐为二荤一素，保证膳食结构合理搭配。 四、餐费管理 在甲方的监督管理下，乙方自行收取学校餐费，月末结清当月发生的用餐费用。 五、违约责任 1、本协议系甲、乙双方自愿签订，乙方若中途因故停止经营，应提前一个月向甲方提出书面申请并经甲方同意后解除合同，食堂资产无偿交予甲方；甲方因故中止协议，待有关部门评估后偿还乙方投资款项。 2、乙方因违反《食品安全法》及学校有关规定或出现食品中毒等安全事故所造成的损失，均由乙方承担； 3、乙方经营期间不得将食堂转包给他人经营，否则甲方将中止协议。 六、经营期限 从 年 月 日起至 年 月 日止。每所学校食堂经营五年后，根据甲方需要可考虑重新续签新协议，乙方拥有优先权。 七、因国家政策发生重大调整，或发生不可抗拒力，致使合同无法履行，本合同自行终止，双方不承担责任。 八、本合同未尽事宜，双方共同协商解决，若出现纠纷，任何一方均可向合同签署地人民法院提起诉讼。 九、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效。 甲方（盖章）： 负责人签字： 乙方（盖章）： 负责人签字： 二○一二年 月 日