柑橘的种类及分布.ppt

柑橘的种类及分布 主 讲：曾 杨 柑橘是我国南方最重要的栽培果树，现有栽培面积达191万余公顷,总产量超过2000万吨 柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，除含丰富糖分、有机酸、矿物质等外，还含有丰富的维生素，营养价值高 柑橘品种多，从秋季到来年夏季均有果实成熟，鲜果供应期长 柑橘又是医药及食品工业的重要原料 果肉可制糖水橘瓣罐头、果酱、果汁、果酒及提取柠檬酸等 种子富含维生素E，果皮含维生素A、维生素B，果肉 含维生素P，海绵层含有近似维生素P的橘皮甙 果皮还可作盐渍、蜜饯，提炼果胶、香精油等 橘实、橘络、种子及叶均可供药用 花可熏制花茶；木材质地致密，是细工用材 可供绿化观赏；有些种类如酸橙等还可作防护林 柑橘的发展现状： 柑橘产业快速发展，产业布局向优势区域集中。2007年全国柑橘栽培面积达2912.1万亩，总产量2058.3万吨，较2001年分别增长了46.6%和77%。柑橘产业整体水平明显提高，国产柑橘国内市场份额有所提高，2007年全国鲜食柑橘年出口量比2002年增加了1.6倍，同期进口仅增加了28%。柑橘产业布局进一步优化，长江上中游柑橘带、浙闽粤柑橘带和赣南湘南桂北柑橘带发展迅猛。目前5万亩以上的县面积达1483.4万亩，产量1050.1万吨，分别占全国的54%和58% 生产技术不断提高，品种和熟期结构得到优化。通过无病毒容器苗（大苗）定植、果园高标准规划建设、节水灌溉、营养诊断配方施肥、生草栽培、病虫害综合防治、完熟栽培等一批新技术的集成和推广，栽培水平显著提高，单产大幅提升。一批从国外引进的优良品种开始商品化生产，优质甜橙、脐橙和椪柑的种植规模扩大，优质鲜食品种和加工品种的市场供应量增加。鲜果供应期延长，虽然柑橘上市期仍大量集中于11-12月，但熟期搭配进一步优化，已向两头延伸为7月至次年2月 组织化日趋加强，产业链条不断延伸。目前柑橘优势区内有各类柑橘协会（分会）或经济合作组织196个，会员17.27万人，涉及栽培面积800.41万亩、产量1024.46万吨。建立了从柑橘良繁体系、苗木生产、专业化栽培基地建设到商品化处理及加工的产业体系。重点产区建立了柑橘无病毒苗圃，发展了容器集中育苗和集约化商品生产，开发了优质产品，带动了柑橘采后处理加工业及专业营销体系的快速发展，产业链条不断向前延伸 质量效益显著提高，经济效益总体向好。随着布局优化、新品种新技术的应用，果品品质得到了较大改善，优质果率由30%提高到50%。全国柑橘出口大幅增长，柑橘鲜果和橘瓣罐头出口分别由2002年的21.7万吨和22.1万吨，提高到2007年的56.4万吨和33.9万吨。新开发的非浓缩橙汁系列产品，销售势头看好。规划的实施带动优势区域生产效益大大提升，柑橘产业正在成为产区农民增收、区域经济发展和新农村建设的支柱产业 （二）脐橙的概述 柑橘作为商品，主要分甜橙、宽皮柑橘、柠檬、柚四大类 脐橙是甜橙类中的主要品种群，是甜橙中鲜食，乃至柑橘中鲜食的佼佼者，誉称鲜食的“甜橙之王” 脐橙的历史： 长寿丰产，经济效益高： 脐橙属长寿品种，在常规栽培条件下，寿命可长达100年左右，经济寿命40～50年；在特殊的生长条件下或采取特殊的栽培措施，脐橙的寿命可长达200年以上 脐橙种植，根据目前的栽培管理，小面积平均亩产3吨，大面积平均亩产1.5吨不难达到，以每千克1.5～2元计，每亩产值至少2250～4500元，扣除成本25%，每亩也有1680～3375元的收入 营养丰富，色香味兼优： 脐橙营养丰富，含有维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐等营养成分，不少营养成分比其他柑橘高 脐橙色香味兼优，极宜鲜销。果色橙黄至橙红色，果面油胞较细、光滑、有光泽，具有芳香；脐橙糖高、酸低、味清甜，肉质脆嫩。脐橙独特的色、香、味，增加了对消费者的诱惑力 全身是宝，可综合利用： 脐橙果实最适鲜食，但鲜果也可榨汁，随榨随饮，还别有风味 脐橙花量大，其花可熏制芸香茶 果皮、叶片和嫩枝可提取香精油 品种繁多，可季产年销： 脐橙的栽培历史虽不及宽皮柑橘长，但因其容易产生芽变，品种、品系十分丰富，果实成熟期从10月下旬至次年的3月底前后，形成了早、中、晚熟熟期的品种群，为各地品种选择，果品季产年销提供了条件 二、分布情况 柑橘主产于热带、亚热带许多国家，主要分布在南北纬31°之间，栽培的北限已达北纬45°的俄罗斯的克拉斯诺达尔，南限是南纬41°的新西兰北岛 生产商业化的今天，大规模出口或用于加工的柑橘经济产区几乎都分布在南北纬20°～25°之间的亚热带地区 三、区划与主要产区 柑橘是亚热带典型的常绿半阴性果树，对光照要求不高，影响生长发育的主要因素是温度和水分 温度限制着柑橘的分布，凡≥10℃的年积温小于4000℃的地区，不能满足